Η κοτοσαλάτα αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές και νόστιμες επιλογές για να έχεις έτοιμη στο ψυγείο σου και να χρησιμοποιείς είτε ως γέμιση στις αραβικές ή κυπριακές πίτες και στα wraps ή τα τοστ σου, είτε να την απολαμβάνεις ακόμα και σκέτη, αν θέλεις ένα ακόμα πιο ελαφρύ γεύμα, χωρίς τους πολλούς υδατάνθρακες που προσλαμβάνεις από το ψωμί.
Δες επίσης: Ζυμαρικά με pesto αβοκάντο | Η πιο νόστιμη και υγιεινή μακαρονάδα του καλοκαιριού
Φυσικά, στο διαδίκτυο (και όχι μόνο) θα βρεις αμέτρητες εναλλακτικές εκδοχές της κοτοσαλάτας. Η παρακάτω όμως, είναι έξτρα υγιεινή, με θρεπτικά υλικά αλλά και πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Δοκίμασέ την τώρα κιόλας!
Εύκολη και υγιεινή κοτοσαλάτα για wraps - Υλικά:
- 2 κούπες ψητό κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια
- 1/2 κούπα μουστάρδα ολικής άλεσης
- 1/3 κούπα μέλι
- 1 κούπα φρέσκο βασιλικό
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- πιπέρι
- αλάτι
Δες επίσης: Αυτό το bagel διαφέρει από αυτά που έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα