Συνεργάστηκε η Κλειώ Χούπη, κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος, M.Med.Sc Παθολογία της κύησης.
Πες μου πού τρως, να σου πω τι θα φας! Μαζί με τη διατροφολόγο μας καταλήξαμε στις καλύτερες συμβουλές για μεσημεριανό εκτός σπιτιού.
Τι να φάω στο γραφείο, στο εστιατόριο, στο ταξίδι: Τι να επιλέξεις κάθε φορά;
Στην καφετέρια
Μην αισθάνεσαι ένοχη αν συχνά τρως για μεσημεριανό ένα σάντουιτς. Στην πραγματικότητα, δεν έχεις κάνει κάτι τόσο λάθος. Όλα εξαρτώνται από την ταχύτητα με την οποία το τελειώνεις. Η κατανάλωση ενός γεύματος με αργό ρυθμό αυξάνει τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για το αίσθημα του κορεσμού. Αυτές οι ορμόνες μεταφέρουν το μήνυμα στον εγκέφαλο που δηλώνει τον κορεσμό και αυτό με τη σειρά του σε κάνει να αισθάνεσαι πλήρης και χορτάτη.
Προσοχή όμως: Για να λάβει ο εγκέφαλος αυτά τα σήματα, χρειάζεται να περάσουν περίπου 20 λεπτά, οπότε, αν φας γρήγορα το γεύμα σου, είναι πιθανό να μη νιώσεις ικανοποίηση και να οδηγηθείς σε υπερκατανάλωση τροφής. Και να έχεις υπόψη ότι ακόμα και το γέμισμα μετράει: καλύτερα να επιλέξεις τα φρέσκα λαχανικά και να μείνεις μακριά από περίτεχνες σάλτσες.