Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά M.D. Ph.D. DU ιατρό-βιοπαθολόγο Ιατρική της Παχυσαρκίας διδάκτορα Πανεπιστημίου Αθηνών Ιατρική &Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Πανεπιστήμιο Παρισιού VI).
Οι περισσότεροι από εμάς, με τα εξαντλητικά ωράρια που έχουμε, καταλήγουμε να τρώμε το κανονικό μας γεύμα το βράδυ, όταν επιστρέφουμε από τη δουλειά. Το μεγαλύτερο λάθος στη διατροφή και από τα σημαντικότερα αίτια αύξησης βάρους δεν είναι το βραδινό φαγητό, αλλά ότι μένεις νηστική όλη μέρα και καταλήγεις στο βραδινό φαγητό να τρως τα πάντα.
Τι θα πρέπει να αποφεύγεις να τρως το βράδυ και τι ώρα να τρως
Όσον αφορά το ποια είναι η καλύτερη ώρα να τρως το βραδινό σου, η απάντηση είναι εξαρτάται. Αν έχεις πρόβλημα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, καλό θα είναι να τρως τουλάχιστον 2 ώρες πριν την κατάκλιση.
Αν δεν έχεις πρόβλημα, το δείπνο να περιλαμβάνει μια σαλάτα με άπαχη πρωτεΐνη (κοτόπουλο, ψάρι).
Καλό θα είναι να αποφεύγετε τα μεγάλα γεύματα, διότι επιβαρύνεται το γαστρεντερικό το βράδυ. Ένα "βαρύ" γεύμα, δίνει στο κυκλοφορικό το μήνυμα να στείλει περισσότερο αίμα για να γίνει η πέψη, αυξάνεται το γαστρικό οξύ, το πάγκρεας υπερλειτουργεί και εκκρίνονται αυξημένα πεπτικά ένζυμα.
Απόφυγε να τρως
α) καφέ, τσάι, αναψυκτικά και τσάι (θεοφυλλίνη), διότι θα σε διεγείρουν.
β) πικάντικα (καρυκεύματα, μπαχάρια), διότι προκαλούν ξινίλες και καούρες.
γ) Υπερκατανάλωση υγρών. Καλό θα είναι να πιεις το τελευταίο ποτήρι νερό 90 λεπτά πριν την κατάκλιση για να αποφύγεις τις συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα το βράδυ.
Τι να τρώω το βράδυ; Τα σνακ πριν από τον ύπνο
Το ιδανικό είναι να καταναλώνεις ένα μικρό γεύμα-σνακ πριν τον ύπνο, το οποίο σε ηρεμεί και καταστέλλει την πείνα σου, μειώνοντας την ορμόνη της πείνας, την γκρελίνη. Γι’αυτό συνήθως προτείνουμε κάτι με σύνθετους υδατάνθρακες και μέτρια πρωτεΐνη.
Ιδανικές επιλογές:
- Ενα παξιμαδάκι ολικής άλεσης με δυο φέτες γαλοπούλα. Η γαλοπούλα περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη το οποίο βοηθάει στην παραγωγή της σεροτονίνης - το ηρεμιστικό του εγκεφάλου.
- 1 ποτήρι γάλα 1,5%
- 2 μπισκότα ολικής άλεσης ή βρώμης
- 40 γρ. αποξηραμένα βερύκοκα, σύκα
- Ένα ζελέ χωρίς ζάχαρη
- Ένα μπολ ποπ κορν χωρίς βούτυρο
- 1 μπανάνα
- Μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς (περιέχουν βιταμίνες Ε, Β, μέταλλα, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, σελήνιο)
- 60 γρ. μαύρη σοκολάτα (περιέχει μαγνήσιο,το οποίο ηρεμεί)
- Ένα γιαούρτι με κεράσια, τα οποία περιέχουν μελατονίνη, η οποία βοηθάει στην έλευση του ύπνου
Απαγορεύεται η οποιαδήποτε αναπαραγωγή, αντιγραφή, αναδημοσίευση, ανάρτηση ή με οποιοδήποτε τρόπο χρήση των κειμένων της ιστοσελίδας. Οι παραβάτες θα διώκονται σύμφωνα με τον νόμο περί πνευματικής ιδιοκτησίας και τον ποινικό κώδικα.