Όλοι μας έχουμε πλέον αντιληφθεί τις συνέπειες της περιβαλλοντικής ρύπανσης, τις επιπτώσεις και την ανάγκη αλλαγής νοοτροπίας, για την προστασία του περιβάλλοντος. Στο πλαίσιο αυτό, το εστιατόριο του 360° από 17 Ιανουαρίου 2020 έως 08 Μαρτίου 2020 θα φιλοξενήσει εστιατόρια από διάφορα νησιά της Ελλάδας, τα οποία θα μαγειρέψουν τοπικά πιάτα με τοπικά προϊόντα, πραγματοποιώντας παράλληλα θεματικές βραδιές.
Τα χρήματα που θα συγκεντρωθούν, θα διατεθούν σε εθελοντικές ομάδες για τον καθαρισμό των θαλασσών και των ακτών μας.Think Globally. Act Locally
Η πρωτοβουλία του 360° έχει την ονομασία "Think Globally. Act Locally"και πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του δήμου Αθηναίων. Στόχος είναι, με τον χρόνο με τον χρόνο να γίνει θεσμός και να στηρίζει περιβαλλοντικές δράσεις σε όλη την Ελλάδα. Στόχος είναι επίσης να δοθεί η δυνατότητα στους καλεσμένους να ταξιδέψουν, σε πόλεις και νησιά, μέσα από τις γαστρονομικές επιλογές τους βοηθώντας την ίδια στιγμή εθελοντικές ομάδες στην υλοποίηση περιβαλλοντικών δράσεων.
Τα έσοδα του φεστιβάλ "Think Globally. Act Locally" για το 2020 θα διατεθούν στην οργάνωση Aegean Rebreath η οποία, μεταξύ άλλων, υλοποιεί δράσεις προστασίας του θαλάσσιου περιβάλλοντος.
Σε μία κοινή προσπάθεια των δύο εταίρων, κατά τις ημέρες του Festival και μετά την ολοκλήρωση του, ο πολυχώρος του 360° θα λειτουργεί χωρίς πλαστικά μίας χρήσης, μεταδίδοντας ένα σαφές μήνυμα για το σημαντικό ρόλο των εστιατορίων και των bars στην προσπάθεια αποφόρτισης του περιβάλλοντος από απορρίμματα.Τα εστιατόρια που θα λάβουν μέρος στο φεστιβάλ είναι:
1. 17/01 Άνδρος - Sea Satin Nino
2. 19/01 Αντίπαρος - Περαματάκι
3. 24/01 Τήνος - Ήταν ένα Μικρό Καράβι
4. 27/01 Σαντορίνη - Λεύκες
5. 29/01 Σίφνος - Η Ταβέρνα του Μανώλη
6. 31/01 Ικαρία - Marymary
7. 07/02 Σύρος - Μάρω Διακάτου
8. 09/02 Κρήτη - Νυκτερίδα
9. 15/02 Πάτμος – Μπενέτος
10. 13/02 Νάξος - Αντάμωμα
11. 19/02 Ηρακλειά - Araklia
12. 26/02 Κίμωλος - Meltemi View & Taste
13. 28/02 Αμοργός - Τρανζιστοράκι
14. 04/03 Λήμνος - Φλωμάρι
15. 06/03 Μήλος - Αλευρόμηλος
16. 08/03 Σέριφος - Της Καλής