Tea Time: Ένας οδηγός για να φτιάξεις το πιο υγιεινό και απολαυστικό τσάι

Πόσα λεπτά χρειάζεται το κάθε είδος τσαγιού;

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΑΡΩ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΥΔΗ published 05 Οκτ. 15 (17:16)
Πόσα λεπτά χρειάζεται το κάθε είδος τσαγιού;

Έχεις πολλούς καλούς λόγους για να συμπεριλάβεις το τσάι στην καθημερινότητά σου (περιέχει αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην απώλεια, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, κ.α.). Όσο εύκολο κι αν είναι όμως στην παρασκευή του, το τσάι έχει τη δική του ιεροτελεστία για να γίνει απολαυστικό. Το δεύτερο πιο αγαπημένο ρόφημα στον κόσμο (το πρώτο είναι το νερό) έχει τα μυστικά του.

Το τσάι περιέχει συνήθως το ένα τρίτο έως τη μισή ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με τον καφέ.

Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική, μιας και τα τελευταία χρόνια το τσάι έχει εξελιχθεί σε ένα ευέλικτο συστατικό. Τρίψε τα φύλλα τσαγιού στο πιπέρι, χρησιμοποίησέ το για να μαρινάρεις το κρέας ή πειραματίσου σε δικές σου εφαρμογές.

Μην προσπαθήσεις να κάνεις το παγωμένο τσάι δυνατότερο, αφήνοντας τα φύλλα περισσότερη ώρα – θα γίνει πιο πικρό. Αντ' αυτού, χρησιμοποίησε πιο πολλά φύλλα τσαγιού για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Όταν φτιάχνεις τσάι με φύλλα ένας εμπειρικός κανόνας είναι ένα κουταλάκι του γλυκού τσάι ανά φλιτζάνι με νερό. Αν χρησιμοποιείς φακελάκι, τότε η αναλογία είναι ένα φακελάκι ανά ένα φλιτζάνι νερό.

Ο χρόνος παρασκευής διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού. Ο παρακάτω οδηγός θα σε βοηθήσει να κάνεις την αρχή: