Χωρίς δεύτερη σκέψη, το σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα σοκολατένια γλυκά στο οποίο δύσκολα κανείς μπορεί να αντισταθεί. Δες παρακάτω μια τέλεια συνταγή με χειροποίητο παγωτό βανίλια που θα σε ενθουσιάσει.
Θες υγιεινό γλυκό με ταχίνι; Συνταγή για τρουφάκια με ταχίνι και σοκολάτα
Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια
Υλικά
Για το σουφλέ σοκολάτας
- 6 αυγά
- 6 κρόκοι αυγών
- 150 γρ. ζάχαρη
- 45 γρ. αλεύρι
- 335 γρ. βούτυρο
- 335 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για το παγωτό βανίλια
- 1 έτοιμη σαντιγί σε κρέμα
- 1 κουτί μεγάλο ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί μεγάλο γάλα εβαπορέ
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 2 βανίλιες
Εκτέλεση
Για το σουφλέ
Ρίχνουμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το μίξερ. Λιώνουμε μαζί το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο αρχικό μείγμα ανακατεύοντας καλά. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Βάζουμε το μείγμα σε κυπελάκια, σε ποσότητα 150 γρ. για το καθένα. Ψήνουμε στους 190°C, για 7-8 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει, αλλά το εσωτερικό να παραμείνει ρευστό.
Για το παγωτό βανίλια
Χτυπάμε στο μίξερ τη μόρφατ. και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά. Κατόπιν ρίχνουμε τα 2 γάλατα, τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
Τέλος, το σερβίρουμε μαζί με το σουφλέ σοκολάτας και μπορούμε να τα γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας.
Ο πιο εύκολος κορμός Νουτέλας μόνο με 3 υλικά
Από τη μαμά της Γεωργίας Κούτσικου, την Κυρία Παρασκευή, Τρίκαλα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
