Συνταγή για καρμπονάρα στο φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Δοκίμασε την πιο νόστιμη συνταγή για καρμπονάρα στο φούρνο με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη.

Κανελόνια με κιμά | Μάθε πώς φτιάχνεται η παραδοσιακή συνταγή

Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά | Να τι θα μαγειρέψεις σήμερα

Συνταγή για καρμπονάρα στο φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά:

Εκτέλεση:

• Σοτάρουμε το μπέικον σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια σοτάρουμε τα μανιτάρια σε 2 δόσεις με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι σε δυνατή φωτιά.
• Βάζουμε το σπανάκι σε δόσεις στο τηγάνι με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε μέχρι να μαραθεί. Παράλληλα Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το νερό.
• Παίρνουμε 4 βαθιά μπολ και κάνουμε μία γούβα με 2 φύλλα αλουμινόχαρτο και μία λαδόκολλα. Μοιράζουμε τα τορτελίνια χωρίς να τα έχουμε βράσει, τη γέμιση και την υγρασία στα 4.
• Κλείνουμε καλά τα αλουμινόχαρτα και τη λαδόκολλα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά.