Δροσερές και εύκολες συνταγές με αγγούρι, ό,τι πρέπει για τους καλοκαιρινούς μήνες, μιας και και το συγκεκεριμένο λαχανικό είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά της εποχής αυτής.
Συνταγές με αγγούρι | Δροσερές και εύκολες, ιδανικές για τους καλοκαιρινούς μήνες
1.Σαλάτα με αγγούρι και σουσάμι (για 4 έως 6 άτομα)
Υλικά:
- 3 κουταλιές ψημένο σησαμέλαιο
- 1 ½ κ.γ. sauce σόγιας
- 1 ½ κ.γ. χυμό εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι)
- 1 κουταλάκι Wine Rice ξυδιού
- 1 – 1 ½ κιλό αγγούρι κομμένο σε όσο το δυνατόν λεπτότερες φέτες
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένα βότανα (βασιλικός, κόλιανδρο ή και σχοινόπρασσο)
- 1 κ.γ. ψημένο σουσάμι
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε τα τέσσερα πρώτα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια ανακατέψτε τη σάλτσα με τα αγγούρια, τα βότανα και το σουσάμι και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
2.Κράκερς με γαρίδες και αγγούρι (για 4 έως 6 άτομα)
Υλικά:
- Crackers ολικής άλεση
- Μισό αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες
- Sour Cream (πλήρη λιπαρά)
- 1 ½ φλιτζάνι γαρίδες
- Θαλασσινό Αλάτι και Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Τοποθέτησε μια λεπτή φέτα αγγούρι σε κάθε κράκερ. Στη συνέχεια ρίξε μια σταγόνα sour cream και ακούμπησε μία γαρίδα. Τέλος, ρίξε αλάτι και πιπέρι και είναι έτοιμο!
3.Aγγουροσαλάτα με γιαούρτι
Υλικά (2 μερίδες)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 2 κουταλιές σούπας Κατίκι Δομοκού
- 2 μικρά αγγουράκια ψιλοκομμένα
- Μυρωδικά της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Ανακάτεψε σε ένα μεσαίο μπολ το γιαούρτι με το Κατίκι Δομοκού. Όταν γίνουν ένα μείγμα ρίξε τα ψιλοκομμένα αγγουράκια, αφού τα έχεις στραγγίξει με απορροφητικό χαρτί και αλατίσει και ανακάτεψε ξανά. Πρόσθεσε μαϊντανό ψιλοκομμένο, δυόσμο ή άνηθο αναλόγως τις προτιμήσεις σου.
4.Σαλάτα με αγγούρι και φασόλια
Υλικά:
- 1 – 1 ½ Αγγούρι
- 3 κουταλιές λευκό ξύδι
- 2 κουταλιές sauce Σόγιας
- 1 κουταλιά ψημένο σησαμέλαιο
- Μία πρέζα μαύρη ζάχαρη
- Λίγο στημένο lime
- Ασπρισμένα λευκά Γαλλικά φασόλια
- Πράσινα φασολάκια
- Λίγο ψημένο σουσάμι
- Λίγο ψιλοκομμένο κολίανδρο και μέντα
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε το ξύδι, τη σόγια το σησαμέλαιο, τη μαύρη ζάχαρη και το lime. Πρόσθεσε το αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες, τα γαλλικά φασόλια και τα φασολάκια, το σουσάμι το κολίανδρο και τη μέντα και ανακάτεψέ τα καλά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
