Μια υπέροχη εναλλακτική για το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα από τον Λευτέρη Λαζάρου.
Ρολό με τρία είδη κιμά γεμιστό με αυγά
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
300 γρ. κιμά αρνίσιο
300 γρ. κιμά χοιρινό
100 γρ. γαλέτα
1 ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο
½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 αυγό για τον κιμά
5 σφικτά αυγά για τη γέμιση
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα 3 είδη κιμά, το κρεμμύδι, τη γαλέτα, το αυγό, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε το μείγμα του κιμά πάνω σε μια λαδόκολλα σε μακρόστενο σχήμα και βάζουμε τα σφικτά βρασμένα αυγά μας κατά μήκος του κιμά, αφήνοντας λίγο κενό στις άκρες. Τυλίγουμε με τη λαδόκολλα σε σφικτό ρολό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για περίπου 1 ώρα.
Chef’s Tips : Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πουρέ πατάτας.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
