Υλικά
Υλικά για 3-4 άτομα
300 γρ. ρύζι καρολίνα
1 πακέτο μανιτάρια σε φετάκια
½ φλιτζ. αποξηραμένα ελληνικά μανιτάρια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1.200 ml ζεστό νερό
3 κ.σ. ταχίνι
χυμό από 1 λεμόνι
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γλ. κύμινο
αλάτι, πιπέρι