Το πιο hot food trend αυτό το διάστημα, σύμφωνα με το Internet, είναι το απλό, καθημερινό φαγητό, όπως bagels και toast, σε πολύχρωμες εκδοχές που θυμίζουν ουράνιο τόξο. Χάρη στο food coloring, τα μέχρι πρότινος βαρετά γεύματα μετατρέπονται πλέον σε κάτι που μοιάζει να έχει γίνει μετά από έκρηξη κάποιου μαγικού μονόκερου, και το Instagram δηλώνει εκστασιασμένο. Μία αναζήτηση #rainbowfood θα σου δώσει πάνω από 24 χιλιάδες αποτελέσματα, τα οποία περιλαμβάνουν πολύχρωμες βάφλες, pizza, καφέ, ακόμα και sushi!
Το food coloring είναι διαδεδομένο στα γλυκά – πώς θα γίνουν άλλωστε πιο ελκυστικά στο μάτι – αλλά όταν πρόκειται για φαγητό, πόσο θεμιτό μπορεί να είναι όλο αυτό; Ξαφνικά δεν ξέρεις αν τρως αληθινό φαγητό ή play doh. Το Instagram βέβαια έχει διαφορετική άποψη, αφού οτιδήποτε χρωματιστό γίνεται αυτόματα viral, ενώ hashtags όπως #unicornpoop αυξάνουν συνεχώς τη δημοτικότητά τους. Η επιρροή που ασκούν τα κοινωνικά δίκτυα είναι εξαιρετικά υπολογίσιμη, και το παράδειγμα του rainbow bagel στο Williamsburg έρχεται να το επιβεβαιώσει. Από την άλλη, τα media συνεχίζουν να τρέφουν την κατάσταση, διψώντας συνεχώς για νέες τάσεις που θα τους συγκινήσουν το κοινό τους.
Εσύ πόσο χρώμα αντέχεις στο φαγητό σου;
Rainbow pasta