Για όλα αυτά τα #lazysunday πρωινά (και όχι μόνο), υπάρχει πάντα ένα σημείο συνάντησης στην Αθήνα. Είναι αυτά τα μαγαζιά που μας κάνουν να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας - αλλά είναι πάντα Instagram worthy - και που μας κερδίζουν τόσο με την αισθητική όσο και το φαγητό τους. Συνταγές με αυγά και pancakes αποτελούν πλέον κλασικές επιλογές - και δεν λείπουν από τα μενού - όμως η νέα εποχή φέρνει μαζί της διάθεση για πειραματισμούς και περισσότερο υγιεινές επιλογές. Αυτές είναι οι 5 επιλογές για πρωινό στην Αθήνα που έχουμε στη λίστα μας.
Οι 8 πιο όμορφοι κήποι και αυλές της Αθήνας για να πιεις τον καφέ σου
Πού θα ξεκινήσεις την ημέρα σου με καλό πρωινό ή brunch
μe
Το ολοκαίνουργιο μe του chef Ηλία Σταυρόπουλου μάς δίνει πολλούς λόγους για να ξεκινήσουμε ευχάριστα την ημέρα μας. Η ατμόσφαιρα είναι άκρως μινιμαλιστική και φρέσκια, με το λευκό μάρμαρο να πρωτοστατεί σαν στοιχείο στον χώρο και τις πολύχρωμες πινελιές να δίνουν μια χαρούμενη νότα που σίγουρα χρειάζεσαι με τον καφέ σου.
Στο φαγητό τώρα, ο Ηλίας έχει αξιοποιήσει θρεπτικά υλικά σε πολύ νόστιμες συνταγές. Από το πραγματικά θεϊκό τοστ με σπανάκι γραβιέρα και την κρέπα ολικής με λιναρόσπορο, μέχρι τα smoothies, το matcha cake και τη granola, όλα φτιάχνονται σαν να προσφέρονται σε ένα σπίτι για φίλους. Στα παραπάνω έρχεται να προστεθεί ο καφές που φτιάχνεται αποκλειστικά για το μe και προσφέρεται σε ενδιαφέρουσες παραλλαγές, πέρα από τα κλασικά.
Καψάλη 10, Κολωνάκι τηλ. 210 724 2588Folk.
Το Folk., το νέο project της Εβίτας Κουτσοπούλου και του Alex Calvin (δημιουργοί του Different Beast), συνδυάζει το σκανδιναβικό ambience με την καλιφορνέζικη διάθεση και τις μεσογειακές γεύσεις. Αυτό το "γεωγραφικά άτακτο" μαγαζί, όπως το χαρακτηρίζουν οι ιδιοκτήτες του, συνδυάζει τον μινιμαλισμό και τα γήινα χαρακτηριστικά του σκανδιναβικού interior με τη laid back διάθεση που διακρίνει την αμερικάνικη δυτική ακτή, εστιάζοντας ταυτόχρονα στα ελληνικά προϊόντα.
Warehouse Edge
Το τρίτο Warehouse βρίσκεται στην "άκρη" της πόλης, δίπλα ακριβώς στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, και ενδείκνυται για αποδράσεις εντός της Αθήνας. Μπορεί το όνομα Warehouse να έχει συνδυαστεί με τα εκλεκτά κρασιά, όμως προσφέρει πολλά παραπάνω από προσεγμένες ετικέτες. Στο Warehouse Edge μπορείς να απολαύσεις το πρωινό σου σε μία καταπράσινη αυλή, διαλέγοντας ανάμεσα σε πολλές συνταγές με αυγά και pancakes. Στο speciality καφέ το Warehouse είναι ούτως ή άλλως λάτρης του Νέου Κόσμου με αγαπημένα origin τη Γουατεμάλα και την Αιθιοπία, αλλά και premium guest στους μύλους του. Όλοι οι καφέδες ψήνονται καθημερινά από τη Wisecup Coffee Roasters στην Αθήνα.
Πεισίστρατου 4-6, Καλλιθέα, τηλ. 210 9427722Gargaretta
Σε μία από τις παλαιότερες συνοικίες της Αθήνας, αναγεννήθηκε το Gargaretta, παίρνοντας έτσι και το όνομα της περιοχής. Σε αυτό το κομψό all day bistrot, ξεκινάς την ημέρα σου με εκλεκτές επιλογές σε σάντουιτς, αυγά, αλμυρές βάφλες, αλλά και soft cookies, παρέα με φυσικούς χυμούς και smoothies και πολύ καλό καφέ.
Ροβέρτου Γκάλλι 1, Ακρόπολη, τηλ. 210-9228713The Sweet Spot
Σε μία δροσερή αυλή στο Ψυχικό, το κλασικό πλέον The Sweet Spot, συνδυάζει εργαστήριο, ζαχαροπλαστείο και καφέ, προσκαλώντας μας να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με blend καφέ TAF, φανταστικά layer cakes, φρεσκοψημένα κρουασάν βουτύρου σκέτα ή γεμιστά με αλμυρές επιλογές και χειροποίητες πίτες.
Αδριανείου 46 & Σικελιανού, Ψυχικό, τηλ. 210 6715929