Πολλά ακούς και διαβάζεις για το ψωμί (και τα δημητριακά γενικότερα) αλλά και την κατανάλωσή τους. Τελικά πόσο απαγορευτικό είναι σε μια υγιεινή διατροφή; Πρέπει να το αποκλείσεις εντελώς από το πρόγραμμά σου; Και αν όχι, ποιες είναι οι συνιστώμενες ποσότητες;
To ψωμί (ολικής άλεσης) είναι πηγή φυτικών ινών, που είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού σου συστήματος αλλά και του οργανισμού σου. Επιπλέον, είναι πλούσιο και σε άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σου.
Πόσο ψωμί πρέπει να τρως καθημερινά;
Για τις ηλικίες από 19 έως 50, οι συνιστώμενες ποσότητες είναι 6 μερίδες δημητριακών ημερησίως! Τι σημαίνει αυτό; Μια μερίδα μπορεί να αντιστοιχεί σε μία φέτα ψωμί, μισό μικρό φραντζολάκι ψωμί, μισή κούπα μαγειρεμένα δημητριακά, όπως ζυμαρικά, ρύζι ή κινόα.
Ωστόσο, θα πρέπει να τα μοιράσεις σε όλα σου τα γεύματα και όχι να τα καταναλώσεις σε ένα. Μια ιδανική ημέρα θα μπορούσε να είναι ως εξής:
-1/4 κούπας μούσλι στο πρωινό, 2 μερίδες ψωμί στο μεσημεριανό, και ρύζι στο βραδινό ή
-βρώμη στο πρωινό, κινόα στη μεσημεριανή σου σαλάτα και ζυμαρικά στο βραδινό.
Επομένως, δεν χρειάζεται να βγάλεις από το πρόγραμμά σου τα δημητριακά και το ψωμί, αλλά να φροντίζεις να καταναλώνεις τις ποσότητες που πρέπει και με τον τρόπο που πρέπει.