Συνεργάστηκε η Κωνσταντίνα Παπαγεωργίου, κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος, MSc.
Πήρες την απόφαση: Ξεκινάς από αυτόν το μήνα να παίρνεις taperaki στη δουλειά και τα ντουλάπια σου έχουν γεμίσει με υγιεινές υπερτροφές. Ακόμα όμως και η κατανάλωση αυτών των τροφών θέλει μέτρο για να μας κάνουν καλό και να μη μας επιβαρύνουν με πολλές θερμίδες. Και επειδή στη διατροφή είναι καλό να μην το παρακάνεις, προς καμία κατεύθυνση, κράτησε στο μυαλό σου τις παρακάτω σωστές μερίδες για τα αγαπημένα μας healthy foods.
Πόσα γραμμάρια είναι η σωστή μερίδα σε 9 βασικές υγιεινές τροφές:
1 Κινόα
Θερμίδες: 222 ανά φλιτζάνι
Προτεινόμενο ημερήσιο όριο: 1/2 φλ.
Σε αντίθεση με τα άλλα σιτηρά, η κινόα έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένων των 9 βασικών αμινοξέων, λιγότερους υδατάνθρακες και επαρκή επίπεδα υγιεινών για την καρδιά μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Τα κακά νέα; Η κινόα έχει επίσης περισσότερες θερμίδες από τα μακαρόνια ή το ρύζι, οπότε είναι εύκολο να το παρακάνεις. Προτίμησε να την τρως μαζί με πλούσια σε αντιοξειδωτικά λαχανικά, όπως kale και κουνουπίδι, για να μεγιστοποιήσεις την ποσότητα ελαχιστοποιώντας τις θερμίδες.
2. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Θερμίδες: 200 ανά φλιτζάνι
Συνιστώμενο ημερήσιο όριο: 1/2 φλ.
Τα ζυμαρικά που φτιάχνονται από αλεύρι ολικής αλέσεως έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη από τα κανονικά. Είναι επίσης πλούσια σε συστατικά όπως φυλλικό οξύ και θειαμίνη, που είναι βασικά και τα δύο για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού και τη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Διάβασε τη διατροφική ετικέτα για να βεβαιωθείς πως δεν είναι ζυμαρικά από σιτάρι με λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως.
3. Μαύρη σοκολάτα
Θερμίδες: 170 ανά 30 γρ.
Συνιστώμενο ημερήσιο όριο: 30-60 γρ.
Χαμηλότερη σε σάκχαρα από τη σοκολάτα γάλακτος (και σχεδόν από κάθε άλλο
γλυκό), η μαύρη σοκολάτα –με τουλάχιστον 70% κακάο– είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη φλαβονοειδή. Ακόμα όμως και η πιο σκούρα σοκολάτα έχει κάποιες θερμίδες, οπότε περιορίσου σε ένα με δύο τετραγωνάκια και τύλιξε την υπόλοιπη για άλλη φορά!