Όταν αγαπάς τη μαγειρική, ο ενθουσιασμός του να βρίσκεσαι ανάμεσα σε συσκευασίες με ιδιαίτερα μπαχαρικά ισοδυναμεί με αυτόν που νιώθει μία fashionista που έχει μπροστά της αξεσουάρ από τη νέα σεζόν. Είναι πάντα ευχάριστο να υπάρχει το στοιχείο της έκπληξης στην κουζίνα και το αρωματικό αλάτι αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να το πετύχεις. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσεις και ακόμα περισσότεροι για να δημιουργήσεις νέους, νόστιμους συνδυασμούς.
Πρόσθεσε μπαχαρικά, βότανα ή ξύσματα για να πετύχεις νέες γεύσεις, όμορφα χρώματα και μία ποικιλία υφών. Το φανταστικό blog Sugar & Charm σού δίνει εντυπωσιακές ιδέες για να αρωματίσεις το αλάτι σου και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσεις σε αλμυρά ή γλυκά πιάτα, margaritas και ή food styling. Πιάσε δουλειά!
Αλάτι αρωματισμένο με κρασί
1/4 φλιτζανιού αλάτι
1 κ.σ. Κόκκινο κρασί
Ανακατεύεις το κρασί και το αλάτι μαζί, έως ότου να χρωματιστεί όλο το αλάτι. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε συνταγές, να γαρνίρεις γλυκά ή να το τοποθετήσεις σε μικρά μπολ για ένα ιδιαίτερο δείπνο.
Αλάτι αρωματισμένο με lime
1/4 φλιτζανιού αλάτι
2 κ.σ. Ξύσμα από lime
Ανακατεύεις το αλάτι και το ξύσμα με ένα πιρούνι. Μπορείς να αφήσεις το ξύσμα ή να το περάσεις από κόσκινο. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε margaritas ή σε αλμυρές συνταγές.
Αλάτι αρωματισμένο με Earl Grey
1/4 φλιτζανιού αλάτι
1 κ.σ. τσάι Earl Grey
Ανακατεύεις το αλάτι με το τσάι. Ιδανικό για συνταγές γλυκών.
Αλάτι αρωματισμένο με λεβάντα
1/4 φλιτζανιού αλάτι
2 κ.σ. Φρέσκια λεβάντα
Σε ένα αεροστεγές δοχείο, βάζεις τη λεβάντα και το αλάτι για να εμποτιστεί η γεύση της. Όσο περισσότερο χρόνο αφήσεις το μείγμα, τόσο θα ενισχύσεις τη μυρωδιά και τη γεύση. Αφαιρείς τη λεβάντα και χρησιμοποιείς σε γλυκά ή ακόμα και αλμυρά πιάτα.
Photo: sugarandcharm.com