Όλες αυτές τις μέρες σίγουρα έφαγες κρέας και με το παραπάνω, όπως όλοι μας άλλωστε. Ήρθε η ώρα λοιπόν, να δοκιμάσεις την πιο νόστιμη και ελαφριά συνταγή για noodles με γαρίδες, έτσι για λίγη αποτοξίνωση.
Noodles ρυζιού με γαρίδες, ταχίνι και σαλάτα με εσπεριδοειδή και μυρωδικά:
Υλικά:
- 220 γρ. noodles ρυζιού
- 3 κ.σ. ταχίνι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. χυμός λεμονιού ή λάιμ συν 1 κ.γ. ψιλοτριμμένο
- ξύσμα λάιμ
- 2 κ.σ. νερό
- Αλάτι θαλασσινό
- Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια
- 450 γρ. μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες
- 4 φλ. ανάμεικτα μυρωδικά, όπως κόλιαντρο, μαϊντανός,
- άνηθος και δυόσμος
- 2 κ.σ. ψημένους σπόρους σουσαμιού