Μπορεί να συνηθίζεις να τους κατηγορείς για ορισμένα κιλά που σε βαραίνουν κατά καιρούς, στην πραγματικότητα όμως δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες φορτωμένοι με θερμίδες.
Εάν προσπαθήσεις να τους μειώσεις σημαντικά, τότε, εκτός από γεύση, θα χάσεις και τις παρακάτω ευεργετικές τους ιδιότητες.
1. Ηρεμία και χαλάρωση
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που βρίσκονται στο ψωμί ολικής αλέσεως, τα δημητριακά με βρόμη, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι και στις γλυκοπατάτες βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης. Πρόκειται για χημική ουσία που ηρεμεί το σώμα μας, ρυθμίζει τη διάθεση και την όρεξή μας, ενώ παράλληλα βοηθά στην καταπολέμηση του πόνου.
2. Αδυνάτισμα με γεύση
Τυπικά οι υδατάνθρακες περιέχουν 4 θερμίδες/γραμμάριο. Οι περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το μπρόκολο, η κόκκινη, η πράσινη και η κίτρινη πιπεριά, τα φασόλια, το καλαμπόκι και το καστανό ρύζι, δεν έχουν πολλές θερμίδες, ενώ είναι γευστικές και απολαυστικές.
Συνιστώμενη καθημερινή δόση: μία φέτα ψωμί ή 1/3 του φλιτζανιού ρύζι ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα δημητριακά.