Από τον Λευτέρη Λαζάρου
Χρόνος προετοιμασίας 10
Χρόνος μαγειρέματος 14
Υλικά για 1 πίτσα
1 μπαλάκι ζύμης ,για πίτσα
5-6 φέτες σαλάμι αέρος
½ φλιτ σάλτσα ντομάτας
½ φλιτ τριμμένο τυρί για πίτσα
4 ντοματάκια, κομμένα στη μέση
1 πιπεριά πράσινη, σε φέτες
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Σ' ένα καλά αλευρωμένο πάγκο κόβουμε το μπαλάκι ζύμης στα 4. Ανοίγουμε με πλάστη, το κάθε κομμάτι ζύμης, έτσι ώστε να φτιάξουμε 4 βάσεις μίνι πίτσας.Τις τοποθετούμε σε 4 μικρούς δίσκους. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω τα δισκάκια.
Σε κάθε ένα πιτσάκι, βάζουμε με την ακόλουθη σειρά, τη σάλτσα ντομάτας, το σαλάμι αέρος, λίγη πιπεριά, και ένα ντοματάκι, κομμένο στη μέση.
Τοποθετούμε το ταψί στη χαμηλότερη σκάλα του φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210-220 °C μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας τις μίνι πίτσες με λίγη ρίγανη.
Tip:Αντί για σαλάμι μπορούμε να βάλουμε προσούτο ή κάποιο άλλο αγαπημένο αλλαντικό.