Συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο

Κλασική συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά

1 μέτριο κοτόπουλο

2 κιλά πατάτες

2-3 λεμόνια

βούτυρο ή λάδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Kαθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο. Kαθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ότι σχήμα θέλουμε, τις αλατίζουμε και τις απλώνουμε στο ταψί. Aλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω, βάζουμε στο εσωτερικό του λίγο βούτυρο, το ραντίζουμε μέσα και έξω με τον χυμό των λεμονιών και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού. Pαντίζουμε και στις πατάτες χυμό λεμονιού, τις πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι, βάζουμε και βούτυρο επάνω στο κοτόπουλο και γύρω στις πατάτες και ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο 1 1/2 ώρα περίπου.

Πηγή: Πολίτικη κουζίνα της Λωξάντρας - Τηλεθεατής