Αν, με την πρώτη ματιά, πίστεψες πως στην παραπάνω φωτογραφία απεικονίζονται γαμήλιες τούρτες δεν έχεις άδικο, αφού οι εν λόγω δημιουργίες είναι φτιαγμένες για το γαμήλιο τραπέζι σου. Ωστόσο, αντί για ζάχαρη, βούτυρο ή αλεύρι είναι φτιαγμένες από... τυριά! Και όχι, δεν έχουν μόνο γεύση τυριού, αλλά είναι εξ ολοκλήρου φτιαγμένες από αυτά, δημιουργώντας το πιο πρωτότυπο cake που έχεις δει μέχρι σήμερα.
Τα cheese wheel cakes, στην πραγματικότητα, αποτελούν μια παράδοση για τις χώρες της Ευρώπης, (όπως το Εδιμβούργο στο οποίο υπάρχει κατάστημα τυριών που φτιάχνει γαμήλιες τούρτες εδώ και περισσότερο από δύο δεκαετίες) ωστόσο, τον τελευταίο καιρό κερδίζουν όλο και μεγαλύτερο έδαφος στους γάμους και έχουν αναδειχθεί σε ένα από τα νέα trends που θα μας απασχολήσουν πολύ τη φετινή σεζόν.
Από τα μαλακά λευκά τυριά μέχρι τα κίτρινα ή καπνιστά, οι επιλογές σου είναι πραγματικά άπειρες για να δημιουργήσεις ένα ξεχωριστό αποτέλεσμα που θα κοσμήσει τα τραπέζια στη γαμήλια δεξίωσή σου που αναμφίβολα θα μαγνητίσει τις εντυπώσεις. Ένα εντυπωσιακό cake που κάθε του στρώση αποτελείται και από ένα διαφορετικό κεφάλι τυριών! Παρακάτω, θα βρεις μερικά tips για να κάνεις την καλύτερη επιλογή!
Cheese wheel cakes | Μερικά tips για να επιλέξεις ή φτιάξεις τις δικές σου τούρτες:
1.Προτίμησε μικρότερες και περισσότερες «τούρτες».
Για ένα πιο ιδιαίτερο και εντυπωσιακό αποτέλεσμα, προτίμησε να δημιουργήσεις μικρότερες τούρτες, που θα τοποθετήσεις σε κάθε ξεχωριστό τραπέζι, από το να έχεις μια μεγάλη μέσα στην αίθουσα.
Έτσι, θα μπορείς να έχεις και μεγαλύτερη ποικιλία, δημιουργώντας πολλές και διαφορετικές τούρτες τυριών.
2.Προτίμησε να προσθέσεις ύψος.
Δώσε ύψος στην τούρτα σου χωρίς να χρειαστεί να χρησιμοποιήσεις πολλά τυριά, τοποθετώντας πλαστικά ή γυάλινα χωρίσματα ανάμεσα στις στρώσεις. Έτσι, θα έχεις πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα και έξτρα χώρο για διακόσμηση.
3.Μην φοβηθείς να χρησιμοποιήσεις και μαλακά τυριά ακόμα και στα μαλακά στρώματα.
Αν και ένα μαλακό τυρί θα παραμορφωθεί κάτω από το βάρος των υπόλοιπων τυριών στην κορυφή, υπάρχουν μερικές συμβουλές και κόλπα που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να αποφύγεις την «καταστροφή». Κόψε ένα μικρό κύκλο στο κέντρο του μαλακού τυριού και βάλε μία η δύο αυγοθήκες έτσι ώστε το επόμενο στρώμα να στηριχτεί σε αυτές.
4.To styling θα τις κάνει να ξεχωρίσουν.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να στολίσεις μία γαμήλια τούρτα - ακόμα και τυριών. Φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα, βότανα, μέλι, βρώσιμα λουλούδια ή ξηροί καρποί είναι μερικά από όλα όσα θα μπορούσες να χρησιμοποιήσεις για ένα ιδιαίτερο -αλλά και γευστικό- αποτέλεσμα.
5.Σωστός συνδυασμός γευστικά και οπτικά.
Ένα cheese wheel cake δεν πρέπει να είναι μονότονο γευστικά και να αποτελείται από ένα είδος τυριού. Για το λόγο αυτό δε θα πρέπει να εστιάσεις μονάχα στις διαστάσεις αλλά και στο χρώμα, την υφή και τη γεύση των τυριών για ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Διάλεξε προσεκτικά τα τυριά που θα απαρτίσουν τα cakes σου (για παράδειγμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα ένα σκληρό, ένα μαλακό, ένα λευκό, και ένα blue cheese για ποικιλία).
6.Σιγουρέψου πως δοκίμασες όλα τα τυριά πριν την επιλογή.
Η γευστική δοκιμή πριν την τελική απόφαση είναι ζωτικής σημασίας. Το μόνο βέβαιο είναι πως θα περιμένεις οι καλεσμένοι σου να εντυπωσιαστούν από τα cakes αυτά, οπότε η ωραία γεύση παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Γεύσου τα διαφορετικά είδη τυριών ξεχωριστά αλλά και σε συνδυασμό για να καταλήξεις στο σωστότερο αποτέλεσμα ενώ λάβε υπόψιν σου και το υπόλοιπο μενού αλλά και τα ποτά που θα υπάρχουν στο τραπέζι.
7.Το χρώμα και το μέγεθος παίζει ρόλο.
Φρόντισε η μία στρώση με την επόμενη να έχουν απόκλιση τουλάχιστον 2 εκατοστά, για ένα σταδιακά μειούμενο αποτέλεσμα στις διαστάσεις, αλλά και η εναλλαγή στα χρώματα θα μπορούσε να βοηθήσει περισσότερο σε ένα πολύ ιδιαίτερο τελικό αποτέλεσμα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
