Σε περίπτωση που δεν το έχεις αντιληφθεί μέχρι στιγμής -ή απλά δεν σε νοιάζει πλέον- έχουμε μπει στην 7η εβδομάδα του κατ΄οίκον περιορισμού εν Ελλάδι, στο πλαίσιο των μέτρων για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορονοϊού. Οι ημερομηνίες έχουν γίνει δυσδιάκριτες και κάθε 24ωρο που περνά θυμίζει όλο και περισσότερο την Ημέρα της Μαρμότας.
Μοιραία, πολλοί έχουν αναζητήσει καταφύγιο στο home bar και ακόμη περισσότεροι στην κουζίνα τους. Είμαι σίγουρος πως θα έχεις παρατηρήσει στα social media -ειδικά το Instagram θυμίζει boulangerie που μπορεί να εξυπηρετήσει μία ολόκληρη μικρή γαλλική κωμόπολη-μία επιδρομή από φρατζόλες, καρβέλια και άλλου είδους αρτοσκευάσματα, για να μην επεκταθώ περαιτέρω στα "πειραγμένα" projects όπως το αιφνιδιαστικά δημοφιλές banana bread. Τίθεται λοιπόν το ερώτημα του ενός εκατομμυρίου: Γιατί όλοι φτιάχνουν ψωμί κατά τη διάρκεια της καραντίνας;
Μία από τις απαντήσεις έχει να κάνει με το καθαρά πρακτικό ζήτημα, δηλαδή ότι κάποιος θέλει να αποφύγει την επίσκεψη στον φούρνο ή το σούπερ μάρκετ, αξιολογώντας τη ως μία πιθανή πηγή κινδύνου για να κολλήσει τον COVID-19. Επομένως, το σπιτικό ψωμί πέρα από αναγκαιότητα γίνεται και η πιο λογική επιλογή. Εμβαθύνοντας, θα μπορούσαμε να πούμε ότι υπάρχει μία έμφυτη σχέση στο ανθρώπινο υποσυνείδητο που συνδέει τις παραδοσιακές δεξιότητες με την ανθεκτικότητα και το ένστικτο της επιβίωσης -κατά κάποιο τρόπο- υπό αντίξοες συνθήκες.
Δες περισσότερα στο esquire.com.gr