5 συνταγές για γρήγορο πρωινό με τη σωστή αναλογία πρωτεΐνης και υδατάνθρακα

Scrambled eggs με σπανάκιΈχεις 5 λεπτά; Αν ναι, μπορείς να φτιάξεις το πιο νόστιμο μεσογειακό πρωινό.2 μεγάλα αυγά
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
1/2 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι σπανάκι, έτοιμο πλυμένο
1 λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερο για γαρνιτούρα
Φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για γαρνίρισμα, προαιρετικά
1 φέτα ψωμί ολικής αλέσως για το σερβίρισμα, προαιρετικάΣε ένα μπολ, χτύπα τα αυγά με το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίξε το λάδι και άφησέ το να ζεσταθεί για 1 λεπτό. Πρόσθεσε το σπανάκι και μαγείρεψέ το μέχρι να μαραθεί, ανακατεύοντάς το. Πρόσθεσε τη λιαστή ντομάτα και μαγείρεψέ τα για 30 ακόμα δευτερόλεπτα. Ρίξε τα αυγά και μαγείρεψέ τα για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς, ή μέχρι να φαίνονται σχεδόν μαγειρεμένα. Απόσυρε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξε την παρμεζάνα και ανακάτεψε. Πρόσθεσε τα μυρωδικά και σέρβιρε σε ένα πιάτο με το ψωμί.

Chia Berry SmoothieΟι σπόροι Chia αποτελούν μια εύκολη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ενώ περιέχουν αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, και αντιοξειδωτικά που χρειάζεσαι στη διατροφή σου.1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα
1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους chiaΤοποθέτησε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, και ανακάτεψέ τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πασπάλισε με επιπλέον σπόρους chia.

Αυγά βραστά και αβοκάντοΑν δεν θέλεις να μπλέξεις με φούρνο ή τηγάνι, αυτό το πρωινό θα σε βγάλει από τη δύσκολη θέση. Ο συνδυασμός αυγό – αβοκάντο θα σου δώσει τις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες αλλά και τα καλά λιπαρά που χρειάζεσαι.2 βραστά αυγά
1/2 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα βότανα, προαιρετικά
Μια κουταλιά πικάντικης σάλτσας, προαιρετικάΒάλε τα βρασμένα αυγά κάτω από κρύο νερό. Καθάρισέ τα και κόψτα στα τέσσερα. Ανάκατεψέ τα με τα κομμάτια αβοκάντο σε ένα μπολ και πασπάλισε με τα φρέσκα βότανα. Ρίξε τη σάλτσα και ανακάτεψε.

Γιαούρτι με φρούτα στο βαζάκι

Η Αθηνά Πάνου (Sugar Buzz) προτείνει την πιο εύκολη και χορταστική συνταγή για πρωινό, που μπορείς να πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή όπου αλλού θέλεις.Γιαούρτι στραγγιστό 2%
Μήλο
Ακτινίδιο
Φρούτα της επιλογής σας
Νιφάδες βρώμης
Αποξηραμένα βερίκοκα
Γκότζι μπέρις
Σταφίδες
Φιστίκι αιγίνης
ΚαρύδιαΦτιάξε στρώσεις από τα υλικά. Μπορείς να βάλεις τις νιφάδες βρώμης με τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς στη βάση, μετά το γιαούρτι και τέλος τα φρούτα κομμένα σε κυβάκια. Στο τέλος, μπορείς να ρίξεις λίγο μέλι και να πασπαλίσεις με κανέλα.

Βρώμη με φυστικοβούτυρο και μπανάναΤο ιδανικό πρωινό για να πάρεις ενέργεια και να το μεταφέρεις ακόμα και στο γραφείο.1 μεγάλη μπανάνα, πουρέ
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
50 γραμμάρια βρώμη χωρίς ζάχαρη
Μία πρέζα αλάτι
Κανέλα, κομματάκια σοκολάτας, ή μούρα ως γαρνιτούρα
Λίγο γάλα (προαιρετικά)Πολτοποίησε μία μπανάνα σε μια κούπα, λιώσε το φυστικοβούτυρο και ανακάτεψέ τα καλά. Ρίξε τη βρώμη και ανακάτεψε. Εάν το μείγμα είναι πολύ στερεό, πρόσθεσε λίγο γάλα (αγελαδινό ή αμυγδάλου). Πίεσε το μείγμα προς τα κάτω και ζέστανέ το στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Πασπάλισε με λίγο αλάτι, κανέλα, κομματάκια σοκολάτας, ή / και μούρα.