Από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη. Για περισσότερες συνταγές, ιδέες και έμπνευση κάνε κλικ στο Facebook.com/Cool Artisan
H γιορτή των Ερωτευμένων είναι εδώ και αν έχεις αποφασίσει να την γιορτάσεις με ένα ξεχωριστό μενού για δύο στο σπίτι, ξεκίνα από τώρα να κάνεις το πλάνο σου. Παρακάτω θα βρεις το τέλειο επιδόρπιο για αυτή τη μέρα και κλείσε το τραπέζι σου με τον πιο νόστιμο τρόπο.
Cupcakes φράουλα για του Αγίου Βαλεντίνου
Υλικά
- 1 φλ. βούτυρο πολύ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 φλ. ζάχαρη 1? φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλ. γάλα
- 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 24 κ. γλ. μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C, στον αέρα. Στρώνουμε με θήκες cupcakes (χάρτινες) δύο ταψάκια muffins με 12 θήκες το καθένα.
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για 3΄-4΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 3΄-4΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. πρέπει να τα απορροφάει το μείγμα πριν ρίξουμε το επόμενο. Ρίχνουμε τη βανίλια.
- Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και εναλλάξ προσθέτουμε αλεύρι και γάλα. Ισομοιράζουμε στις θήκες το μείγμα, γεμίζοντας κατά τα 3/4. Με ένα κορνέ βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα μέσα στο καθένα. Ψήνουμε για 20΄-23΄. Δεν πρέπει να τα παραψήσουμε. πρέπει να έχουν υγρασία. Είναι έτοιμα όταν πιέζουμε ελαφρά την κορυφή και αυτή επανέρχεται.
- Τα αφήνουμε 5΄ να σταθούν στη φόρμα και τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Για τη βουτυρόκρεμα
Υλικά
- 220γρ τυρί κρέμα
- ½ φλιτζάνι βούτυρο
- 2 βανίλιες
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Αφήνουμε το τυρί και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.Χτυπάμε το βούτυρο, το τυρί και την βανίλια στο μίξερ.
- Σταδιακά ρίχνουμε την άχνη μέχρι το γλάσο να γίνει μια σφιχτή κρέμα. Βγαίνουν περίπου 3.5 φλιτζάνια γλάσο.
- Με ένα κορνέ διακοσμούμε τα cupcakes.
3 γλυκιές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τον Cool Artisan
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
