Η 25χρονη Vickie Liu γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Μελβούρνη, με background από την Ταϊβάν. Έχοντας στα χέρια της πτυχίο αρχιτεκτονικής και diploma στο Interion Design, η Vickie γνώριζε ανέκαθεν ότι ήθελε να ασχοληθεί με κάτι δημιουργικό, αλλά δεν φανταζόταν ποτέ ότι η ζαχαροπλαστική θα γινόταν ένα αναπόσπαστο κομμάτι στη ζωή της.
Στον αρκετά δημοφιλή λογαριασμό της στο Instagram @vickiee_yo – μετράει πάνω από 90 χιλιάδες followers – η Vickie δηλώνει “ερασιτέχνης ζαχαροπλάστης, επαγγελματίας καλοφαγάς”. Αν την ακολουθήσεις όμως δύσκολα θα πιστέψεις ότι όλες αυτές οι λιχουδιές είναι φτιαγμένες από κάποια που δηλώνει “ερασιτέχνης”.
“Ασχολούμαι part – time με κάτι που δεν έχει σχέση με το αντικείμενο των σπουδών μου και παράλληλα φτιάχνω γλυκά. Θα ήθελα πάρα πολύ να ασχοληθώ full-time με τη ζαχαροπλαστική, το styling και τα social media, αλλά το βλέπω να παίρνει λίγα χρόνια ακόμα. Αφού πήρα το πτυχίο μου στην Αρχιτεκτονική, αποφάσισα ότι δεν μου ταίριαζε, κι έτσι η ζαχαροπλαστική έγινε μία διέξοδος για μένα, μέχρι να βρω τι θέλω να κάνω. Δεν περίμενα να γίνει όμως κάτι πολύ παραπάνω. Στην αρχή ήταν δύσκολα, ειδικά όταν είχα να αντιμετωπίσω πολλές αποτυχίες στην κουζίνα. Ευτυχώς, είχα αρκετό χρόνο στη διάθεσή μου για να πειραματιστώ και να βελτιώσω τις ικανότητές μου, αλλά ακόμα και όταν όλα κυλάνε ομαλά, το να διακοσμείς τα cake και τα μπισκότα είναι μία αρκετά χρονοβόρα διαδικασία”.
“Μου αρέσει να κάνω οτιδήποτε ombre. Ακόμα κι αν αυτό απαιτεί παραπάνω χρόνο, αξίζει την επιπλέον προσπάθεια. Επίσης, λατρεύω να δημιουργώ χαρακτήρες από την pop κουλτούρα, όπως οι Totoro και Pusheen – που είναι μάλλον και οι δύο πιο αγαπημένοι μου αυτή την περίοδο”.
“Έχω λάβει πάρα πολλά όμορφα μηνύματα. Οι περισσότεροι άνθρωποι μού δίνουν κουράγιο, κάτι που μου δίνει κίνητρο να συνεχίζω να δημιουργώ και να μοιράζομαι τη δουλειά μου. Φυσικά, κι έχω δει τη ζωή μου να αλλάζει. Πουλάω κάποια γλυκά και οι περισσότερες επαγγελματικές προτάσεις προκύπτουν από το Instagram. Έχω επίσης την τύχη να συνεργάζομαι με διάφορες επιχειρήσεις και brands πάνω σε projects, να γνωρίζω καινούργιους ανθρώπους και να κάνω καταπληκτικούς φίλους από αυτή την τέλεια πλατφόρμα”.
“Θα επέλεγα σίγουρα το Instagram αν έπρεπε να διαλέξω ένα social medium. Δεν είμαι ιδιαίτερα ενεργή στα υπόλοιπα, αλλά αυτό είναι κάτι που θέλω να αλλάξω. Θα ήθελα να έχω πιο ενεργή παρουσία μέσα στη χρονιά. Όσο για το αγαπημένο μου #foodporn, η αλήθεια είναι πως έχω πολλά στο μυαλό μου. Για την ώρα όμως λαχταρώ ένα ζουμερό beef burger με crinkle cut πατάτες τηγανητές και ένα donut ice cream sandwich για επιδόρπιο!”.