Ο Άκης Πετρετζίκης είναι και αυτός από τους διάσημους που έχουν αποφασίσει να αυτοπεριοριστούν στο σπίτι τους λόγω κορονοϊού. Ωστόσο ο πρώτος Έλληνας MasterChef αποφάσισε να περάσει το πρωινό του εποικοδομητικά, φυσικά μαγειρεύοντας.
Έτσι, ο Άκης έκανε ένα live στους λογαριασμούς του στα social media και μας έδειξε την καλύτερη συνταγή για pancakes με γιαούρτι. Δες τη συνταγή όπως την προτείνει στο site του!
Υλικά:
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αβγό
- 3 κ.σ. σπορέλαιο
- 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- σπορέλαιο, για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το αυγό, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχουμε ένα ρευστό μείγμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να κάψει.
- Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε από γέμιση και τη βάζουμε στο καυτό τηγάνι. Μπορούμε να βάλουμε μέχρι τρεις κουταλιές φροντίζοντας να αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί όσο ψήνονται απλώνουν και δεν θέλουμε να κολλήσουν μεταξύ τους.
- Ψήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα χωρίς να τα κουνάμε. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμα, σηκώνουμε με ένα κουτάλι λίγο στην άκρη.
- Γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα μας.