(κεντρική φωτογραφία: Poké Hawaiian Sushi)
Το Instagram δεν αποτελεί τυχαία ένα από τα πιο αγαπημένα κοινωνικά δίκτυα εκατομμύριων ανθρώπων (ανάμεσά τους και εμείς) παγκοσμίως. Και αυτό όχι μόνο γιατί αναζητάμε εκεί την επόμενη έμπνευση αλλά μάς δίνει την δυνατότητα να ενημερωνόμαστε για τα τελευταία hot trends.
Το φαγητό λοιπόν, δεν αποτελεί εξαίρεση και κάθε χρονιά το δημοφιλές κοινωνικό δίκτυο συγκεντρώνει από τα πιο περίεργα και λαχταριστά μέχρι τα πιο υγιεινά food trends. Το περασμένο καλοκαίρι οι απανταχού foodies ξετρελάθηκαν με την ωμή ζύμη μπισκότου, τα χειροποίητα ice cream rolls καθώς και το frozen ροζέ και φέτος έρχονται να προστεθούν νέες, ενδιαφέρουσες γεύσεις και αρκετά φωτογραφήσιμες.
Ακολουθούν παρακάτω 8 από τα πιο Instagramικά food trends του φετινού καλοκαιριού
Matcha
Ποιος είπε ότι η σκόνη Matcha ταιριάζει μόνο στο latte σου; Απόλαυσε αυτό το εκπληκτικό superfood σε pancakes, φρούτα, donuts ακόμα και σε παγωτό.
Poké - Χαβανέζικο sushi
Η πιο νόστιμη και Instagram friendly τάση στο φαγητό έχει να κάνει με το χαβανέζικο sushi και περιλαμβάνει ωμό ψάρι κομμένο σε κυβάκια μαζί με φρέσκα λαχανικά και ρύζι. Αυτό το δημοφιλές πιάτο του Ειρηνικού θα το βρεις στο κέντρο της Αθήνας και συγκεκριμένα στο Poké Hawaiian Sushi.
Παγωτό από ενεργό άνθρακα
Το rainbow ice cream δίνει φέτος τη θέση του στο παγωτό με ενεργό άνθρακα το οποίο σύμφωνα με τους ειδικούς περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και δεσμεύει τις τοξίνες. Αν και το μαύρο χρώμα στο φαγητό δεν είναι κάτι καινούριο (βλ. burger με μαύρο ψωμί από μελάνι σουπιάς) το μαύρο παγωτό θα γίνει σίγουρα το νέο αγαπημένο trend.
Καλαμπόκι
Αυτό το food trend θυμίζει σίγουρα καλοκαιρινά φεστιβάλ και συναυλίες. Το αγαπημένο μας ψητό καλαμπόκι επιστρέφει με μαγιονέζα, sour cream και μπαχαρικά.
Donuts
Μπορεί οι τάσεις των φαγητών να αλλάζουν συχνά μία όμως παραμένει διαχρονική και δεν είναι άλλη από τα αγαπημένα και λαχταριστά donuts.
Ντίνκελ
Μιας που η κινόα έγινε mainstream (!) νέα δημητριακά έρχονται να πάρουν τη θέση της στη διατροφή μας. Ένα από αυτά είναι και το ντίνκελ το οποίο - εκτός από ψωμί - μπορεί να καταναλωθεί και σε σαλάτες.
Energy bites
Η νέα διατροφική τάση σε γεμίζει ενέργεια καθώς αποτελείται από σπόρους chia, φυστικοβούτυρο, μαύρη σοκολάτα και βρώμη.
Γύρη μελισσών (bee pollen)
Αν και η γεύση της δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστη η γύρη μελισσών περιέχει περιέχει πολλά σημαντικά διατροφικά στοιχεία και συμβάλλει στην τόνωση του ανοσοποιητικού. Τραγανά μικρά κομμάτια τα οποία συνδυάζονται με βρώμη, γιαούρτι και τα πλέον γνωστά acai bowls.