Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά M.D. Ph.D. DU ιατρό-βιοπαθολόγο Ιατρική της Παχυσαρκίας διδάκτορα Πανεπιστημίου Αθηνών Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Πανεπιστήμιο Παρισιού VI).
Aπό τις πιο σημαντικές οδηγίες για την παραλία είναι να έχεις κάποια σνακ μαζί σου, για να μην μείνεις νηστική. Θα πρέπει να προσέξεις όμως να είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ που θα λειτουργήσει ως ένα ενδιάμεσο γεύμα για να σου προσφέρει ενέργεια και θρεπτικές ουσίες.
Πεινάς αργά το βράδυ; Tα σνακ που μπορείς να φας και να μην παχύνεις
Τι χρειάζεται λοιπόν να ξέρεις για τα υγιεινά σνακ στην παραλία;
Νερό
Πίνεις πολύ νερό, όσο είσαι στον ήλιο και στη θάλασσα. Τα 8-10 ποτήρια πρέπει να είναι η βάση και από εκεί ξεκινάς να προσθέτεις! Ειδικά τώρα με την εφίδρωση, ο οργανισμός απαιτεί περισσότερο νερό, πόσο μάλλον αν κάνεις κάποια αθλητική δραστηριότητα. Εκτός από το νερό, ενυδάτωσε τον οργανισμό σου με στικ λαχανικών, όπως αγγουράκια, σέλερι και καρότο ή πρόσθεσέ τα στο σπιτικό σάντουιτς μαζί με ντομάτα, που επίσης ενυδατώνει.
Ένα μεγάλο «όχι» στο αλκοόλ
Αλκοόλ + ήλιος + θάλασσα είναι ένας πολύ επικίνδυνος συνδυασμός. Πέρα από τις κενές θερμίδες, πέρα από την καταστολή της αυτοσυγκράτησης, είναι πολύ επικίνδυνο να μπεις στη θάλασσα έχοντας καταναλώσει αλκοόλ. Ακόμη και αν το καταναλώσεις, να είσαι πάντα με γεμάτο στομάχι. Αλλιώς υπάρχει ο κίνδυνος αφυδάτωσης, ζάλης και αντιδραστικής υπογλυκαιμίας.
Το ιδανικό σνακ για την παραλία
- Είναι ελαφρύ σε συστατικά και θερμίδες
- Δεν αλλοιώνεται εύκολα από τη ζέστη
- Μεταφέρεται εύκολα χωρίς να λερώνει
- Τρώγεται με το χέρι
- Δεν σε βαραίνει γιατί σίγουρα θα θελήσεις να μπεις ξανά στη θάλασσα
Καφές σαν… σνακ!
Μπορεί να μην έχεις συνδυάσει στο μυαλό σου τον καφέ σαν σνακ παραλίας, όταν όμως παίρνεις καφέ με κρέμα, σαντιγύ, σιρόπι και διάφορες άλλες προσθήκες, οι θερμίδες του καφέ μπορεί να αντιστοιχούν σε ένα ή δύο τοστάκια. Τι θα σε χορτάσει περισσότερο;
Το σνακ του κινηματογράφου στην παραλία
Έχεις σκεφτεί ποτέ το ποπκόρν σαν ένα σνακ για την παραλία; Και γιατί όχι; Αν φτιάξεις μόνη σου ποπκόρν στο φούρνο μικροκυμμάτων ή στην κατσαρόλα με 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι –το οποίο τώρα το καλοκαίρι το θέλεις ώστε να μην πέσει η πίεση λόγω της ζέστης- τότε έχεις ένα ελαφρύ και γευστικό σνακ που διατηρείται πολλές ώρες. Επιπλέον, το ποπκόρν περιέχει πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλουν στον κορεσμό.
Ιδέες για υγιεινά σνακ στην παραλία
Θα δεις πως κάποια από τα σνακ που σου προτείνουμε θα μπορείς να τα αγοράσεις από την καντίνα ή το καφέ στην παραλία, ενώ άλλα θα τα έχεις προετοιμάσει μόνη σου, πριν ξεκινήσεις για τη θάλασσα. Θα σου προτείναμε επίσης να έχεις μαζί σου στην παραλία ένα φορητό ψυγείο που θα σου λύσει τα χέρια, ειδικά αν αγαπάς τις ερημικές παραλίες.
Σου δίνουμε απλά μερικές ιδέες, εσύ θα τις προσαρμόσεις ανάλογα με τις διατροφικές σου προτιμήσεις και τις συνθήκες των διακοπών σου.
- Φρούτα, ολόκληρα ή κομμένα σε τάπερ, και ωμούς ξηρούς καρπούς
- Ένα μικρό σάντουιτς με αραβική πίτα (γαλοπούλα-τυρί–ντομάτα-μαρούλι)
- Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης (γαλοπούλα-τυρί)
- Στικ λαχανικών (αγγούρι, καρότο, σέλερι)
- Βραστό αβγό και ψωμί ολικής άλεσης
- Κριτσίνια, κράκερ ολικής άλεσης
- Ρυζογκοφρέτες
- Γιαούρτι με φρούτα ή/και μέλι
- «Ορφανή» μπαγκέτα (θα αφαιρέσεις το πάνω ψωμί από την μπαγκέτα)
Η υψηλή θερμοκρασία και οι πολλές ώρες εκτός ψυγείου δημιουργούν αλλοιώσεις σχεδόν σε όλες τις τροφές. Για περισσότερη ασφάλεια:
- Χρησιμοποίησε ένα φορητό ψυγειάκι για την παραλία
- Έχε τα τρόφιμα πάντα σε σκιερό μέρος
- Κατανάλωνε τα πιο ευπαθή, π.χ. σάντουιτς με τυρί και αλλαντικά, μέσα σε δύο ώρες το πολύ από τη στιγμή που θα βγουν από το ψυγείο
- Στα σάντουιτς μη βάζεις βούτυρο και ευπαθείς σάλτσες, όπως μαγιονέζα, γιατί είναι πολύ ευκολότερο να αλλοιωθούν
- Ακόμη και τα φρούτα και τα λαχανικά, π.χ. οι ντομάτες, χαλάνε από τις υψηλές θερμοκρασίες. Θα το καταλάβεις από την ξινή γεύση ή μυρωδιά τους