Το να προσέχεις την διατροφή σου δεν σημαίνει, απαραίτητα, ότι πρέπει να στερηθείς τα γλυκά αφού μπορείς, αλλάζοντας ελαφρώς τις αγαπημένες σου συνταγές, να μειώσεις την περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη κάθε γλυκού. Ακολούθησε μερικά από τα παρακάτω tips και φτιάξε λιχουδιές που, γευστικά, δεν έχουν καμία διαφορά από τις παραδοσιακές εκδοχές τους, όμως είναι σίγουρα πιο υγιεινά και ελαφριά.
Αδυναμία στα γλυκά; 6 tips για να τα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις
5 συμβουλές για πιο υγιεινά και ελαφριά γλυκά
- Χρησιμοποίησε σάλτσα μήλου, αποξηραμένα δαμάσκηνα, πολτοποιημένες μπανάνες ή άλλα φρούτα σε μορφή πουρέ για να αντικαταστήσεις ένα μέρος του λίπους της συνταγής σε μπισκότα και κέικ. Τα φρούτα θα προσθέσουν στις ζύμες σου ένα μέρος της υγρασίας και της περιεκτικότητας σε λίπος, ενώ θα δώσουν επιπλέον γλυκύτητα και γεύση.
- Μείωσε ή και αφαίρεσε εντελώς την ζάχαρη στις τάρτες με φρούτα. Πρόσθεσέ τους κανέλλα ή άλλα μπαχαρικά για να ενισχύσεις την γεύση τους.
- Χρησιμοποίησε τους μισούς κρόκους και πρόσθεσε επιπλέον ασπράδια αυγών, στις συνταγές για μπισκότα και κέικ. Έτσι, αυξάνεις την περιεκτικότητα της συνταγής σε πρωτεΐνη, ενώ μειώνεις το λίπος και την χοληστερίνη.
- Όταν φτιάχνεις γλάσο ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, για να γεμίσεις τις τάρτες σου, αντικατάστησε την κρέμα γάλακτος με αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ. Αντίστοιχα, χρησιμοποίησε cream cheese με χαμηλά λιπαρά, αντί για πλήρες και φρούτα, ή σος με βάση τα φρούτα, αντί για γλάσο.
- Φτιάξε ένα ελαφρύ cheesecake λεμόνι, χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό cottage cheese και ricotta, αποβουτυρωμένου γάλα εβαπορέ, ξύσματος λεμονιού και ασπραδιών αυγών. Αντί για κρέμα γάλακτος προτίμησε στραγγιστό γιαούρτι.
- Αύξησε την διατροφική αξία και μείωσε την περιεκτικότητα σε λίπος μπισκότων, χρησιμοποιώντας βρώμη και αποξηραμένα φρούτα. Προτίμησε σταφίδες, αντί για ξηρούς καρπούς και αλεύρι ολικής άλεσης αντί για λευκό.
Έχεις συνέχεια έντονη επιθυμία για γλυκό; 4 τρόποι να το αντιμετωπίσεις