Αν και οι περισσότερες από εμάς έχουν πάψει να πιστεύουν ότι όλοι οι υδατάνθρακες μας κάνουν «κακό», ακόμα συνεχίζουμε να τους αντιμετωπίζουμε επιφυλακτικά, ιδιαίτερα όταν αφορά τη δίαιτά μας. Αυτές οι επιφυλάξεις συνήθως είναι εντελώς αβάσιμες και μπορεί να λειτουργούν εναντίον μας.
Ορίστε λοιπόν 4 μύθοι που ακολουθούν τους υδατάνθρακες, για να μην παραμυθιάζεσαι άλλο.
Οι λευκές πατάτες (φουλ υδατάνθρακες) είναι «διαβολικές»
Αν επιλέγεις συνεχώς τις γλυκοπατάτες, μπορεί να χάνεις ένα πλήθος θρεπτικών στοιχείων που βοηθούν στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Advances in Nutrition. Μία μεσαία πατάτα προσφέρει το 11% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε φυτικές ίνες, οδηγώντας σε κορεσμό και σε απώλεια βάρους. Επίσης, μία και μόνο πατάτα περιέχει το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε μαγνήσιο και 26% της προτεινόμενης ποσότητας σε κάλιο.
Οι υδατάνθρακες «τρελαίνουν» το σάκχαρο στου αίματος σου
«Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν φυτικές ίνες και ανθεκτικό άμυλο. Και τα δύο σε κρατούν χορτασμένο, βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ελέγχουν το σάκχαρο του αίματος», αναφέρει η Rania Batayneh, M.P.H., συγγραφέας του βιβλίου «ADVERTISEMENT The One One One Diet». Και όσο πιο σταθερό είναι το σάκχαρο στο αίμα σου, τόσο λιγότερη ινσουλίνη έχεις να μετακινεί ζάχαρη στις αποθήκες λίπους σου.
Διάβασε την συνέχεια στο gr.askmen.com