Ζυμαρικά αλά κρεμ χωρίς τύψεις | Η πιο healthy εκδοχή με γιαούρτι της αγαπημένη σου μακαρονάδας

Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με λίγες θερμίδες

Unsplash

Νιώθεις πως μέσα στο Πάσχα "ξέφυγες" λίγο από το πρόγραμμα διατροφή σου και θες μια εύκολη, γρήγορη, αλλά και πολύ γευστική συνταγή για ζυμαρικά χωρίς πολλές θερμίδες; Τότε σου έχουμε την τέλεια επιλογή. Η healthy εκδοχή της αγαπημένη σου μακαρονάδας αλά κρεμ που προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης θα σου λύσει τα χέρια.

Αντί για κρέμα γάλακτος θα χρησιμοποιήσεις γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά και θα έχεις την πιο λαχταριστή εκδοχή της αλά κρεμ μακαρονάδας που λατρεύεις. Έτοιμη σε 10 μόλις λεπτά!

Υλικά:

500 γρ. spaghetti (μπορείς να επιλέξεις high protein ζυμαρικά)
250 γρ. μπρόκολο
400 γρ. γιαούρτι 2%
ένα λεμόνι (χυμό και το ξύσμα)
5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
άνηθο

Εκτέλεση:

Σε βραστό αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά, μισό λεπτό λιγότερο από αυτό που γράφει η συσκευασία και προσθέτεις σε μικρές φουντίτσες το μπρόκολο να βράσει μαζί.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις το γιαούρτι, ξύσμα από λεμόνι και χυμό από μισό λεμόνι. Προσθέτεις νερό από τα ζυμαρικά και ανακατεύεις καλά. Προσθέτεις σε κομμάτια την καπνιστή γαλοπούλα και λίγο άνηθο. Ανακατεύεις καλά και στην κρύα σάλτσα προσθέτεις τα καυτά ζυμαρικά και το μπρόκολο αφού τα σουρώσεις καλά.

Ανακατεύεις και προσθέτεις ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αν η σάλτσα σου βγει σφικτή προσθέτεις λίγο από το νερό που έμεινε από τα ζυμαρικά.