iStock
Είναι εύκολο, γρήγορο με λίγα υλικά και πολλή γλύκα. Και χωρίς να έχει καθόλου ζάχαρη η μέλι. Ο λόγος για το απίστευτο μπανανοκέικ που έφτιαξε η Μαρία Ηλιάκη για την κόρη της, Κατερίνα και το ζηλέψαμε και εμείς.
Αν θέλεις ένα νόστιμο γλυκό για το παιδί σου που να μην έχει πρόσθετα σάκχαρα πέρα από τη γλύκα της ώριμης μπανάνας, ή ψάχνεις ένα σνακ για τις απογευματινές σου λιγούρες χωρίς πολλές θερμίδες, δεν έχει παρά να δοκιμάσεις αυτό το μπανανοκέικ.
Υλικά:
- 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες (ή 4 μεσαίες)
- 4 αβγά
- 1 ¾φλιτζ. αλεύρι αμυγδάλου
- ½φλιτζ. άμυλο ταπιόκας
- 5 χουρμάδες
- ¼φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- ½κουτ. γλυκού baking powder
- 1 κουτ. σούπας κανέλα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνεις μία λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα 30 εκ. Μουλιάζεις τους χουρμάδες σε βραστό νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζεις, αφαιρείς το κουκούτσι και βάζεις τους χουρμάδες μέσα στο multi, μαζί με τις μπανάνες.
Σε ένα μπολ, χτυπάς τα αβγά (μπορείς να τα χτυπήσεις και μέσα στο multi μαζί με τις μπανάνες και τους χουρμάδες) και βάζεις το μείγμα με την μπανάνα και τον χουρμά. Προσθέτεις και το ελαιόλαδο και όλα τα υπόλοιπα στέρεα υλικά και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνεις το μείγμα στη φόρμα και ψήνεις για 40 με 45 λεπτά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
