Κινέζικα εστιατόρια στην Αθήνα λοιπόν. Περισσότεροι από 10 χιλιάδες είναι οι Κινέζοι που ζουν στην ελληνική πρωτεύουσα. Όλοι αυτοί κάπου δεν πρέπει να τρώνε; Αυτό σκεφτήκαμε και κατηφορήσαμε στη γειτονιά τους, την όχι ιδιαίτερα επίσημη, ούτε ιδιαίτερα εξωστρεφή Chinatown του Κεραμεικού και του Μεταξουργείου, αναζητώντας αυθεντική κινέζικη γεύση, ελεύθερη πανασιατικών προσμίξεων και τουριστικών στρογγυλεμάτων.
Και μολονότι πολύ θα θέλαμε η τόσο ανεβασμένη και περιπετειώδης εστιατορική πιάτσα της Αθήνας, να μπορεί υποστηρίξει έναν γαστρονομικό ναό αφιερωμένο τόσο στη σινική γαστρονομία, ώστε να μη διστάζει να εξερευνήσει την απανατολίτικη νοστιμιά της σε μεγαλύτερο βάθος από τα στανταράκια του γλυκόξινου με το τηγανητό ρύζι, ύστερα απ’ αυτό το ρεπορτάζ σας διαβεβαιούμε ότι αυτή η ανεξερεύνητη γαστρονομική πιάτσα του Κέντρου, προσφέρεται για εξίσου συναρπαστικές ανακαλύψεις.
Οι άνθρωποι που ζουν και δουλεύουν εδώ, δεν είναι πολύ μαθημένοι να βγαίνουν για φαγητό. Ή τέλος πάντων είναι περισσότερο μαθημένοι, όταν δε βρίσκονται στο σπίτι να βρίσκονται στα μαγαζιά τους, και μοιράζουν τα γεύματά τους στο ενδιάμεσο, χρησιμοποιώντας πολύ το delivery από τα εστιατόρια των πατριωτών τους. Έτσι, τα περισσότερα από τα μαγαζιά που θα δείτε στην παρακάτω λίστα, είναι σχεδόν γυμνά από διακόσμηση και θυμίζουν λιγότερο αρτιμελή εστιατόρια και περισσότερο ένα υβρίδιο αποθήκης τραπεζοκαθισμάτων για δεξιώσεις και προέκταση των σπιτιών των ιδιοκτητών τους.
Αυτά τους τα εστιατόρια, όμως, διατηρούν – έστω και σε επίπεδο συνοικιακού μαγέρικου – την αυθεντικότητα της γεύσης, χωρίς κάποια ιδιαίτερη ανάγκη να νερώσουν τα πιάτα τους προς τέρψιν δυτικών περαστικών, ή να φτιασιδωθούν για να ταιριάξουν με την ανεβασμένη τους γειτονιά – διάολε, πολλές φορές οι αγγλικοί κατάλογοί τους δε βγάζουν καν νόημα. Όχι, ο σκοπός τους είναι άλλος: να προσφέρουν στους working class heroes της κινεζικής κοινότητας της Αθήνας μια γεύση από το σπίτι τους.
Οπλίστε, λοιπόν, το Google Translate και φύγαμε.
Στο Bao Bao για dim sum
Αν κάτι λείπει απ’ την πόλη περισσότερο από μια οργανωμένη, σηματοδοτημένη και εξωστρεφή Chinatown, αυτό είναι ένα καλό εξειδικευμένο μαγαζί για σοβαρό dim sum: αυτές τις φανταστικές, αιθέριες λιχουδιές ατμού, που αποτελούν σήμα κατατεθέν της καθημερινής κινεζικής γαστρονομίας. Την πιο κοντινή λύση σ’ αυτό τη βρήκαμε στο Bao Bao. Πλασαρισμένο σε σημείο – βιτρίνα στην Ιερά Οδό, είναι ιδανική φιλική είσοδος για τον αμύητο στο κινέζικο σύμπαν της πόλης, τόσο λόγω του διασκεδαστικά μεγαλόπρεπου διάκοσμού του (ένα κανονικό Ταζ Μαχάλ μπροστά στα υπόλοιπα κινέζικα της γειτονιάς), όσο και χάρη στο μενού του, που έχει για κράχτες του τα Bao Buns, όπως προδίδει και το όνομά του.
Είναι ομολογουμένως απ’ τα καλύτερα της πόλης αυτά τα Baos, αφράτα, νόστιμα και ζουμερά, μην περιοριστείτε όμως μόνο εκεί: το μενού έχει κι ένα σωρό άλλες ατμιστές σπεσιαλιτέ, από τίμια dumplings με γαρίδα, ή Xiaolongbao με χοντρή, ψωμένια ζύμη, γεμιστή με χοιρινό, μανιτάρια και λαχανικά, μέχρι bunny buns, τα ultra fun ατμιστά ψωμάκια με κρέμα καρύδας που αγαπούν οι Κινέζοι για επιδόρπιο. Εκτιμήσαμε ιδιαιτέρως και το νόστιμο κι αφράτο Kong Pao Chicken (τo γλυκόξινο κοτόπουλο με τα φιστίκια και τις πιπεριές), με τη σάλτσα ανάλαφρη, χωρίς αυτή τη λιγωτική γλύκας που συναντάμε συχνά.
> Info: Ιερά Οδός 26, τηλ. 210 3410828
Στο Xin Hua Lou για τηγανητά noodles
Μαγαζί γωνία σε έναν από τους λιγότερο δημοφιλείς δρόμους της γειτονιάς, σε καλωσορίζει με ένα μεγάλο πλαστικό μπονζάι στην είσοδο που σου θυμίζει ότι, τόσο που έχουμε πνιγεί στην Αθήνα από πλαστικές μπουκαμβίλιες και ιαπωνικές κερασιές, καμιά φορά ξεχνάμε τη χάρη του μικρού και τριανταφυλλένιου κιτς σ’ αυτήν την πόλη. Μπαίνουμε στη μεγάλη άδεια σάλα, χαιρετάμε τον ιδιοκτήτη, τη γυναίκα του, την τετράχρονη κόρη τους με τα παιχνίδια της, τα χρυσόψαρα που πηγαινοέρχονται στο ενυδρείο της γωνίας.
Στο ψυγείο, φρουτοποτά με ιδεογράμματα. Πιάνω ένα που, εκ του χρώματος, ίσως να περιέχει ακτινίδιο. Τελικά είναι πεπόνι. Στον κατάλογο τα πιάτα είναι γραμμένα στα αγγλικά, με μετάφραση στα ελληνικά και χειρόγραφες προσθήκες στα κινεζικά. Παραγγέλνουμε, ο άντρας χάνεται στα ενδότερα κι αρχίζει να ακούγεται λάδι που τσιτσιρίζει.
Διαβάστε περισσότερα στο athinorama.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
