Αν ψάχνεις τρόπο να κάνεις τα παιδιά να φάνε λαχανικά με ενθουσιασμό, η σύζυγος του Γιάννη Βαρδή, Νατάσα Σκαφιδά μάς δίνει την πιο γευστική συνταγή για vegan μπιφτέκια. Εύκολα, γρήγορα, γευστικά και πάνω από όλα υγιεινά.
Έχοντας αποκτήσει και η ίδια δυο παιδιά με τον γνωστό τραγουδιστή, τον Αντώνη και την Κατερίνα, η Νατάσα Σκαφιδά ψάχνει για έξυπνες συνταγές που ενθουσιάζουν όλη την οικογένεια.
Υλικά:
- 1 μέτριο μπρόκολο
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. cottage cheese
- 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
- λίγο κίτρινο τυρί τριμμμένο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε για λίγα λεπτά το μπρόκολο να μαλακώσει και αφού το στραγγίσουμε καλά το κόβουμε σε κομμάτια. Προσθέτουμε το αυγό, το cottage cheese, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι και πλάθουμε, Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά. Φτιάχνουμε μεγάλα vegan κεφτεδάκια και με λίγο ελαιόλαδο τα ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί στο air fryer και σερβίρουμε.
Τσικνοπέμπτη | Το απροσδόκητο μυστικό για τα πιο ζουμερά μπιφτέκια