Δεν μιλάμε απλά για μια μέρα γεμάτη φαγητό και ποτό, αλλά μια γιορτή με ρίζες που χάνονται στα βάθη της ιστορίας. Στην ουσία, η Τσικνοπέμπτη είναι ένα παγανιστικό ξεσάλωμα που συνδέεται με αρχαία διονυσιακά έθιμα, γεμάτο γλέντι, μεταμφιέσεις και αστείρευτο κέφι. Οι παρέες οργανώνουν από νωρίς τα σχέδιά τους για τη μεγάλη ημέρα, διαλέγοντας με προσοχή τόσο τις λιχουδιές που θα ψήσουν όσο και τα ποτά που θα τις συνοδεύσουν.
Είτε απολαμβάνει κανείς ένα καλοψημένο κομμάτι κρέας με ένα ποτήρι τσίπουρο, είτε χορεύει στους ρυθμούς της αποκριάς, η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μια ημέρα χαράς και παράδοσης. Είναι η γιορτή που φέρνει κοντά φίλους και οικογένειες, γεμίζοντας τα τραπέζια με νοστιμιές και τις καρδιές με αναμνήσεις. Και καθώς η τσίκνα σκεπάζει τις γειτονιές, ένα είναι σίγουρο: Πρόκειται για μια καρνιβορική φιέστα που απαιτεί εκλεκτή παρέα.
Διόλου τυχαία αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες ημέρες της ελληνικής παράδοσης, καθώς σηματοδοτεί την έναρξη της μεγάλης αποκριάτικης εορτής, προετοιμάζοντας μικρούς και μεγάλους για την περίοδο της Σαρακοστής. Σε κάθε γωνιά της χώρας, οικογένειες και παρέες συγκεντρώνονται για να απολαύσουν μια γιορτή γεύσεων, μουσικής και κεφιού.
Την Τσικνοπέμπτη, το κρέας έχει την τιμητική του. Από ζουμερά μπριζολάκια και παραδοσιακά σουβλάκια μέχρι λαχταριστά λουκάνικα και κοκορέτσια, οι σχάρες γεμίζουν με κάθε λογής ψητά. Στο πλάι τους, ιδιαίτερες πίτες, σαλάτες και λαχταριστές -όσο και απαραίτητες- αλοιφές.
Κάπου εδώ, τίθεται η κομβική ερώτηση: "Πού να πάω την Τσικνοπέμπτη;". Σε περίπτωση λοιπόν που είχες αναρωτηθεί ποια είναι εκείνα τα μέρη που τικάρουν όλα τα παραπάνω κουτάκια, σου δίνουμε κάποιες ιδέες ώστε να γνωρίζεις προς τα πού να κατευθυνθείς.
Το "Θεραπευτήριο" (Καλλισθένους & Κυδαντιδών 41, Ανω Πετράλωνα, τηλ. 210 3412538) πιάνει πόστο σε μια γειτονιά που αποπνέει οικειότητα και φημίζεται για τα μεζεδοπωλεία και τις ταβέρνες της - τα Άνω Πετράλωνα. Ζεστή ατμόσφαιρα και ποιοτικά μεζεδάκια, μαζί με ωραία κρέατα συνθέτουν το παζλ της επιτυχίας εδώ.
Διαβάστε περισσότερα στο athinorama.gr