istock
Μπορεί να σου ακούγεται απίστευτο, αλλά τώρα μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα σπιτικά κρουασάν με πραλίνα φουντουκιού και να τα απολαύσεις με τα αγαπημένα σου πρόσωπα.
Ελένη Χατζίδου | Έφτιαξε σπιτική πραλίνα με την κόρη της, με 4 -μόνο- υλικά
Με αφορμή της Παγκόσμια Ημέρα κρουασάν που είναι σήμερα Πέμπτη 30/1 ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο εύκολη συνταγή για λαχταριστά κρουασάν με 8 μόλις υλικά.
Υλικά:
- 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 50 γρ. γάλα, για το άλειμμα
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη, για το πασπάλισμα
- 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
- 100 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και το βούτυρο, και χτυπάμε με το φτερό για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αλεύρι που το έχουμε αναμείξει με το αλάτι, και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάρα πολύ μαλακή ζύμη.
- Φτιάχνουμε με τη ζύμη 3 μπαλάκια, τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Μέχρι να κρυώσει το ζυμάρι, ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση και αφήνουμε στην άκρη.
- Όταν η ζύμη έχει ξεκουραστεί με τη βοήθεια αρκετού αλευριού ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ένα περίπου στρογγυλό φύλλο διαμέτρου 40 εκ. Δεν είναι απαραίτητο να είναι εντελώς κυκλικό.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την κάθε πίτα σε 8 φέτες σαν πίτσα.
- Στη βάση από κάθε τριγωνάκι βάζουμε μια κοφτή κ.γ. γέμιση.
- Κάνουμε μία τομή σε κάθε φετάκι και αλείφουμε την κορυφή με λίγο γάλα.
- Τυλίγουμε το κάθε φετάκι ξεκινώντας από την περιφέρειά του για να το κάνουμε σαν ένα μικρό κρουασανάκι.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και μεταφέρουμε τα κρουασανάκια.
- Αλείφουμε με γάλα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και λίγη καστανή ζάχαρη από πάνω.
- Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.
- Βγάζουμε τα κρουασανάκια γρήγορα από το ταψί γιατί αλλιώς κολλάνε λόγω της ζάχαρης που καραμελώνει.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα άλλα 2 φύλλα.
- Σερβίρουμε προαιρετικά με άχνη ζάχαρη.
Το πιο γρήγορο γλυκάκι: Φτιάξε τα viral cinnamon rolls με τορτίγια
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
