Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι δε θέλουμε να τρώμε βαριά. Αλλά δε θέλουμε να χάσουμε και τη νοστιμιά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική με μια σαλάτα δίπλα Το ψευτοπαστίτσιο θα το αγαπήσετε.
Υλικά
- 3 μεγάλες μελιτζάνες
- 3 μεγάλα κολοκύθια
- 250 γρ. μακαρόνια χοντρά
- 1 πιπεριά κέρατο κόκκινη ή πράσινη
- 2-3 ντομάτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λίγο μαϊντανό
- δυόσμο
- αλάτι
- πιπέρι
- ζάχαρη
- τυρί τριμμένο σκληρό
- λάδι για τηγάνισμα και τσιγάρισμα
- Για την κρέμα:
- 1 γιαούρτι
- 1 αυγό
- 4-5 κ.σ. γάλα
- 100 γρ. τυρί σκληρό
- πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο womantoc.gr