Θέλετε να καλέσετε φίλους στο σπίτι για καφέ ή τσάι και ψάχνετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για soft cookies; Σας έχουμε τότε την τέλεια πρόταση. Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει τα πιο γευστικά και πανεύκολα cookies στον φούρνο μικροκυμάτων σε - μόλις - 2 λεπτά.
Υλικά:
-
150 γρ. κουβερτούρα
-
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
-
100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
-
1 πρέζα αλάτι
-
40 γρ. γάλα πλήρες
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
-
220 γρ. αλεύρι γ.ό.χ
-
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
-
Κουρβερτούρα λιωμένη για το σερβίρισμα.
Εκτέλεση:
-
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και αφήνουμε στην άκρη.
-
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
-
Προσθέτουμε το αλάτι και το γάλα, και ανακατεύουμε με το σύρμα.
-
Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το αλεύρι, τη σόδα και την κουβερτούρα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
-
Κόβουμε μια λαδόκολλα σε μέγεθος ίσο με τη γυάλινη βάση του φούρνου μικροκυμάτων.
-
Αφαιρούμε τη γυάλινη βάση από τον φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετούμε πάνω τη λαδόκολλα.
-
Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
-
Μεταφέρουμε τα μισά στη λαδόκολλα και τα πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας να απλώσουν.
-
Μεταφέρουμε τη βάση στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε στα 800 Watt για 2 λεπτά.
-
Βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τη δεύτερη δόση.
-
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα.
Η εύκολη πίτα με - μόνο - 3 υλικά από τα χεράκια της Μαρίας Ηλιάκη