iStock
Όταν ακούμε για τροφές που κάνουν καλό στα μάτια μας, το μυαλό πάει συνήθως στα καρότα. Όμως, μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Tufts έρχεται να προτείνει ότι το πραγματικό μυστικό για υγιή μάτια ίσως κρύβεται στα φιστίκια. Σύμφωνα με την έρευνα, η καθημερινή κατανάλωση φιστικιών μπορεί να ενισχύσει την υγεία των ματιών και να προστατέψει την όραση από τις φθορές που προκαλεί ο χρόνος.
Πώς τα φιστίκια προστατεύουν τα μάτια σου
Στην έρευνα, η ομάδα της Δρ. Tammy Scott βρήκε ότι οι ενήλικες που κατανάλωσαν περίπου δύο χούφτες φιστίκια κάθε μέρα για τρεις μήνες είχαν βελτιώσεις στην πυκνότητα των προστατευτικών χρωστικών στην ωχρά κηλίδα, την περιοχή του αμφιβληστροειδούς που είναι υπεύθυνη για την καθαρή, κεντρική όραση. Αυτές οι προστατευτικές χρωστικές, που ονομάζονται μακροχρωστικές, λειτουργούν σαν εσωτερικά "γυαλιά ηλίου” για τα μάτια. Φιλτράρουν το επιβλαβές μπλε φως και προφυλάσσουν τον αμφιβληστροειδή από βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα όρασης με την πάροδο του χρόνου, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μία από τις κύριες αιτίες απώλειας όρασης στους ηλικιωμένους.
Το ιδιαίτερο συστατικό που έχουν τα φιστίκια
Τι είναι αυτό που κάνει τα φιστίκια τόσο ωφέλιμα; Εκτός από το ότι είναι γευστικά, τα φιστίκια είναι πλούσια σε λουτεΐνη, ένα συστατικό που ενισχύει αυτές τις προστατευτικές χρωστικές. Η λουτεΐνη συνήθως βρίσκεται σε φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, αλλά τα φιστίκια προσφέρουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα: περιέχουν φυσικά λίπη που βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση της λουτεΐνης από το σώμα. Έτσι, η λουτεΐνη που λαμβάνεις από τα φιστίκια είναι πιο εύκολο να αξιοποιηθεί από τον οργανισμό.
Η μελέτη: Τι έδειξαν τα στοιχεία
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition, περιλάμβανε 36 υγιείς ενήλικες ηλικίας 40-70 ετών. Οι συμμετέχοντες είχαν χαμηλά επίπεδα μακροχρωστικών στην ωχρά κηλίδα και δεν έτρωγαν συχνά τροφές πλούσιες σε λουτεΐνη. Οι ερευνητές χώρισαν τυχαία τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες: μια ομάδα προσέθεσε 56 γραμμάρια (περίπου δύο χούφτες) άγλυκα φιστίκια στη διατροφή της κάθε μέρα, ενώ η άλλη ομάδα συνέχισε να τρώει κανονικά, χωρίς αλλαγές.
Διαβάστε περισσότερα στο shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
