Η χρόνια φλεγμονή είναι ένας παράγοντας κινδύνου που προκαλεί μια σειρά από ασθένειες και προβλήματα υγείας τη σημερινή εποχή. Η διατροφή μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη χρόνια φλεγμονή, υποστηρίζει ο William Welches, DO, PhD, γιατρός και βιοχημικός που εργάζεται στην κλινική Cleveland Clinic.
Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που στοχεύει στη θεραπεία της χρόνιας φλεγμονής χαμηλού βαθμού. Οι ασθενείς με καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, παχυσαρκία, άσθμα και αυτοάνοσες ασθένειες όπως ο λύκος και η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορούν να επωφεληθούν από αυτή τη δίαιτα, η οποία απαιτεί να τρως περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και περιορισμό της ζάχαρης και επεξεργασμένα τρόφιμα.
Εδώ είναι 5 πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για τη φλεγμονή και τα οφέλη μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας.
Αντιφλεγμονώδη διατροφή: 5 SOS που πρέπει να γνωρίζεις
Τα do's και τα dont's: Τα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή περιλαμβάνουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες, πρόσθετα σάκχαρα, γαλακτοκομικά, τηγανητά τρόφιμα, σόδα, επεξεργασμένο κρέας και κόκκινο κρέας.
Τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιλαμβάνουν σκούρα, πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά όπως τα κεράσια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, το σπανάκι, το λάχανο και το μπρόκολο. Και οι φυτικές πρωτεΐνες όπως ξηροί καρποί και φασόλια. ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια και φρέσκα βότανα και μπαχαρικά όπως τζίντζερ, σκόρδο και κουρκουμά είναι στις must τροφές που αξίζει να προσθέσεις στην αντιφλεγμονώδη διατροφή σου.
Υπάρχουν συσσωρευμένες ενδείξεις ότι τα πλούσια σε βιταμίνη Κ φυλλώδη πράσινα έχουν προστατευτικό ρόλο έναντι της χρόνιας φλεγμονής και των χρόνιων παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και της οστεοαρθρίτιδας, αν και οι ειδικοί λένε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Η δίαιτα που μπορεί να σε βοηθήσει: Εάν αναζητάς ένα πρόγραμμα διατροφής που ακολουθεί πιστά τις αρχές της αντιφλεγμονώδους διατροφής, η μεσογειακή,είναι η κατάλληλη. Είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και υγιεινά έλαια με εξαιρετικά μέτρια κατανάλωση κρέατος.
Η φλεγμονή μπορεί να είναι φίλος ή εχθρός: Ενώ η φλεγμονή προκαλείται ουσιαστικά για την καταπολέμηση ξένων παθογόνων και την επούλωση τραυματισμών, μια χαμηλού βαθμού χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση μπορεί να συμβάλει σε ένα ευρύ φάσμα χρόνιων καταστάσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και άλλες μεταβολικές διαταραχές.
Διαβάστε περισσότερα στο shape.gr