Το υγιές και δυνατό σώμα, η αψεγάδιαστη επιδερμίδα, τα πλούσια και λαμπερά μαλλιά είναι συνήθως όλα εκείνα που τείνουμε να φροντίζουμε περισσότερα μέσω της διατροφής μας. Το πνεύμα και κατ’ επέκταση το μυαλό και ειδικότερα ο εγκέφαλός μας είναι από τα όργανα του σώματος που συχνά μένουν "παραμελημένα", αφού σπανίως μπαίνουμε στην διαδικασία να σκεφτούμε ποια τρόφιμα ή ποια συστατικά είναι ωφέλημα για την καλή του υγεία και προστασία από την πρόωρη γήρανση.
Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό "European Journal of Nutrition" διαπίστωσε μέσω των αποτελεσμάτων της ότι υπάρχει ένα πολύτιμο μέταλλο, που όχι μόνο φροντίζει τον εγκέφαλο ώστε να παραμείνει υγιής στο πέρασμα του χρόνου, αλλά μειώνει την πιθανότητα συρρίκνωσης του εν λόγω οργάνου λόγω ηλικίας.