Υπάρχουν γεύσεις και μυρωδιές που μας επιστρέφουν σε στιγμές που νιώθαμε αγάπη, φροντίδα και νοιάξιμο. Μια από αυτές είναι για μένα ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Διαιτολόγος δεν είμαι οπότε αυτό που θα γράψω παρακάτω είναι απλά η προσωπική μου άποψη όπως έχει διαμορφωθεί τόσα χρόνια που συνεργάζομαι με διαιτολόγους και ψυχολόγους. Μερικές φορές αξίζει να κάνουμε παρασπονδίες στο διατροφικό μας πρόγραμμα και να απολαμβάνουμε αυτό που οι ειδικοί ονομάζουν comfort food. Με μέτρο, αλλά χωρίς καθόλου τύψεις. Είναι μια υγιεινή επιλογή για την ψυχή και το μυαλό μας.
Εάν λοιπόν ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι για σένα comfort food, εδώ θα σου πω τη συνταγή του μπαμπά μου, που ουσιαστικά είναι η πιο εύκολη συνταγή του κόσμου!!!! Θα χρειαστείς μόνο τρία υλικά, αραβοσιτέλαιο, σιμιγδάλι και ζάχαρη. Και νερό, αλλά αυτό δεν το υπολογίζω!