Από τη Βίρνα Σκουλίδη, διαιτολόγο-διατροφολόγο, MS Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές (@dietlicious.gr).
Τα αβγά είναι μια οικονομική, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά τροφή. Με μόνο 75 θερμίδες, ένα αβγό προσδίδει 7 γρ. πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, 5 γρ. λίπος και 1,6 γρ. κορεσμένο λίπος μαζί με σίδηρο, βιταμίνες, μέταλλα και καροτενοειδή. Αποτελεί, επίσης, πηγή ενέργειας από θρεπτικά συστατικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που προστατεύουν και αντιμετωπίζουν ασθένειες. Eίτε πρόκειται για πρωινό, είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό, με αυτές τις γρήγορες και νόστιμες συνταγές θα έχεις γρήγορα πιάτα με αβγά που μπορείς να απολαύσεις όλη μέρα.