Το ανθρακούχο νερό με την πάροδο των χρόνων κερδίζει όλο και περισσότερους φανατικούς καταναλωτές, αφού δίνει την αίσθηση του αναψυκτικού ή ποτού, προσδίδοντας μια ενδιαφέρουσα οπτική στο απλό νερό. Ουσιαστικά πρόκειται για νερό με φυσαλίδες, οι οποίες προέρχονται κυρίως από το διοξείδιο του άνθρακα, χωρίς να επιβαρύνεται με θερμίδες. Η ιδιαίτερα γαργαλιστική γεύση του και το άρωμα που διαθέτει σε πολλές περιπτώσεις είναι και ο βασικός λόγος που επιλέγεται συχνά στην θέση του "βαρετού" νερού.
Ωστόσο, οι ενστάσεις γύρω από την υπερβολική κατανάλωσή του εντείνουν την ανησυχία για το αν τελικά προκαλεί προβλήματα στην φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού μας. Όπως εξηγεί o ουρολόγος Austin DeRosa, το ανθρακούχο νερό φαίνεται πως δεν ενδείκνυται ως η καλύτερη επιλογή νερού αναφορικά με την υγεία της ουροδόχου κύστεως.