Από τη Βέρα Ζαχαρού, διαιτολόγο-διατροφολόγο, health coach
H vegan τάση στη διατροφή κατακτά όλο και μεγαλύτερο έδαφος, παρά την πεποίθηση πολλών κρεατοφάγων ότι αυτό το μοτίβο διατροφής δεν είναι ορθό. Αυτή τη στιγμή περίπου 75 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως είναι vegans. Μέσα από στατιστικές και έρευνες, οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους για τους μύθους και τις αλήθειες που κυριαρχούν γύρω από αυτή τη διατροφική τάση, κυρίως από εκείνους που δεν την ασπάζονται. Η διαδικτυακή αυτή έρευνα διεξήχθη από την εταιρεία vegan προϊόντων ChewsyGum.com σε 3.739 μη vegans απ’ όλο τον κόσμο. Όπως δείχνουν και τα νούμερα, γύρω από την τάση του βιγκανισμού υπάρχει μια μεγάλη παραφιλολογία. Είτε επιλέξεις να γίνεις vegan είτε όχι, είναι χρήσιμο να γνωρίζεις τι πραγματικά ισχύει και τι όχι. Είναι, τελικά, ευεργετικό να υιοθετήσεις μια τέτοια διατροφή;