Η Karen Ansel, M.S., R.D., πιστεύει ότι πολλοί άνθρωποι κατηγορούν τον μεταβολισμό τους για τις άκαρπες προσπάθειες αδυνατίσματός τους, ενώ δε φταίει αυτός τις περισσότερες φορές.
Ας δούμε τα βασικά: Τι είναι ο μεταβολισμός;
Στην ουσία αυτό που εννοούμε όταν χρησιμοποιούμε τον όρο "μεταβολισμός" είναι το Σύνολο της Ημερήσιας Ενεργειακής Δαπάνης και αντικατοπτρίζει το σύνολο των θερμίδων που χρειάζεται ο οργανισμός για να καλύψει τις ανάγκες του. Οι θερμίδες αυτές δεν είναι σταθερές, αλλά αλλάζουν καθημερινά, επειδή εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες. Άρα, ο μεταβολισμός είναι άθροισμα το οποίο αποτελείται από: