Aπό τη Δήμητρα Γλυνού, Κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, cibus.gr Η δίαιτα χωρίς δημητριακά είναι στο άκουσμα "περίεργη" και πιθανόν δεν την έχεις ξανακούσει. Ουσιαστικά, μια διατροφή που δεν περιέχει δημητριακά είναι, φυσικά, χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, ένα τρόφιμο μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη ενώ είναι δημητριακό. Για να καταλάβεις τι είναι η δίαιτα χωρίς δημητριακά, είναι σημαντικό να καταλάβεις πώς διαφέρει από τη δίαιτα χωρίς γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στα προϊόντα με βάση το σιτάρι και το κριθάρι. Σύμφωνα με τον αυστραλιανό φορέα διατροφής Συμβούλιο Διατροφής Σιτηρών & Οσπρίων, υπάρχουν τρεις τύποι δημητριακών.
Διατροφή χωρίς δημητριακά: | Τι ακριβώς είναι και γιατί να την ακολουθήσω;
Μπορεί να έχεις ακούσει τη δίαιτα χωρίς γλουτένη, αλλά τι είναι η grain-free diet;