To Zacapa αποτελεί έναν από τους γνησιότερους και πιο ιδιαίτερους εκπροσώπους του ρουμιού παγκοσμίως. Το ξεχωριστό ρούμι από την Γουατεμάλα κρύβει τα δικά του μυστικά. Εμείς σε βοηθάμε να το γνωρίσεις καλύτερα, παρουσιάζοντας κάποια πράγματα που μάλλον δεν είχες ακούσει ποτέ γι' αυτό.
Ο πρώτος που ασχολήθηκε σοβαρά με την ανάδειξή του ήταν ο γιατρός και χημικός Alejandro Burgaleta, ο οποίος είχε την επίβλεψη της ανάμειξης και της ωρίμανσης του ρουμιού.
Η πόλη της Zacapa ιδρύθηκε το 1876 στην ανατολική πλευρά της Γουατεμάλας. Το ομώνυμο ρούμι δημιουργήθηκε 100 χρόνια μετά, για να γιορταστεί η επέτειος αυτή.
Η Master Blender του είναι η Lorena Vásquez. Πρόκειται για μια από τις σημαντικότερες γυναίκες παγκοσμίως στο χώρο του ποτού.
Αυτό που απογειώνει την απόλαυσή του, είναι το να το συνδυάσεις με ένα ποιοτικό γλυκό με σοκολάτα.