Η Ειρήνη Μερκούρη παντρεύτηκε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου τον αγαπημένο της, Γιάννη Κουτσόπουλο.
Όρκους αιώνιας αγάπης αντάλλαξε η τραγουδίστρια μαζί με τον γιατρό σύντροφό της, Γιάννη Κουτσόπουλο την Κυριακή, στο μοναστήρι του Ταξιάρχη του Μανταμάδου στο νησί της Λέσβου, σε στενό οικογενειακό περιβάλλον.