Η Τσικνοπέμπτη είναι η μέρα που γιορτάζεται παραδοσιακά με άφθονο ψήσιμο κρεάτων και τσίκνισμα! Είναι μια από τις αγαπημένες γιορτές του χρόνου, καθώς σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής. Σε κάθε γωνιά της χώρας, σπίτια και μαγαζιά γεμίζουν με την χαρακτηριστική μυρωδιά του ψητού, ενώ οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη χαρά του φαγητού, της παρέας και της διασκέδασης.
Είναι όμως και κάποιοι που βλέπουν την Τσικνοπέμπτη σαν μια ακόμα μια Πέμπτη, και προτιμούν είτε να τηρήσουν το διατροφικό τους πρόγραμμα είτε απλά να μην φτιάξουν κάτι σε κρεατικό.
Έτσι και η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, "μπήκε" στην κουζίνα, μιας και της αρέσει πολύ να μαγειρεύει, όπου με τη βοήθεια της μαμάς της, αποφάσισαν να φτιάξουν αντί για κάτι ψητό, λαχανοντολμάδες. Βέβαια μέσα στο θέμα της μέρας είναι εν μέρει αν σκεφτείς ότι χρησιμοποιεί κιμά, οπότε.... well done Κωνσταντίνα!