Αμαλία Κωστοπούλου | Μοιράστηκε τη συνταγή για το πιο healthy ramen με κοτόπουλο

Θα τη λατρέψεις.

Instagram/notrealamalia

Τη συνταγή για την αγαπημένη της ramen σούπα με κοτόπουλο Katsu και φυστικοβούτυρο μοιράστηκε η Αμαλία Κωστοπούλου. Η κόρη της Τζένης Μπαλατσινού και του Πέτρου Κωστόπουλου που λατρεύει τα healthy γεύματα μοιράστηκε την πιο απλή και light συνταγή για ramen που θα λατρέψεις τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Επιστροφή στο γυμναστήριο για τον Πέτρο Κωστόπουλο | Η φωτογραφία που μοιράστηκε

Αυτό το ramen είναι τόσο ιδιαίτερο γιατί είναι φτιαγμένο με μπέικον για πλούσιο άρωμα, δύο ποικιλίες πάστας τσίλι, ζωμό, γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας και φυστικοβούτυρο.

Κάθε μπολ είναι γεμάτο με noodles και τραγανό κοτόπουλο Katsu από σουσάμι. Στη συνέχεια συμπληρώνουμε με το αγαπημένο μας μείγμα γαρνιτούρων ramen: μαλακά αυγά, φρυγανισμένο nori, τζίντζερ σούσι τουρσί, κρεμμύδια και περισσότερους σπόρους σουσάμι και έχεις το τέλειο αποτέλεσμα.

Υλικά:

Μπέικον
Κρεμμυδάκια εσαλότ
Κινέζικα μπαχαρικά
Πάστα τσίλι (προαιρετικά)
Ταϊλανδική πάστα κόκκινου κάρυ
Ζωμός
Σάλτσα σόγιας
Γάλα καρύδας
Τζίντζερ
Ramen noodles
Φρυγανισμένο σησαμέλαιο
Κοτολέτες
Φρυγανιά panko
Σουσάμι
Βούτυρο ή ελαιόλαδο
Μαλακά ή βραστά αυγά
Φρυγανισμένα φύλλα nori
Φρυγανισμένο σουσάμι
Κρεμμύδι
Τζίντζερ τουρσί
Jalapeños

Εκτέλεση:

Ψήστε το μπέικον
Ανακατέψτε τα κρεμμυδάκια εσαλότ με την πάστα τσίλι και την ταϊλανδική πάστα κόκκινου κάρυ και βράστε τα για λίγα λεπτά.
Προσθέστε τον ζωμό, το γάλα καρύδας, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Περάστε το κοτόπουλο μέσα από το panko και το σουσάμι και κάντε κάθε κοτολέτα τραγανή με λίγο λάδι ή βούτυρο.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το καθένα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Μαγειρεύετε τα ramen noodles απευθείας στο ζωμό.
Ανακατέψτε το τζίντζερ τουρσί με jalapeños και σησαμέλαιο
Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο και προσθέστε τα βραστά αυγά, το φρυγανισμένο σουσάμι και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέστε τζίντζερ και jalapeños.